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(10泰安22).(6分)化学与生活密切相关,在厨房里蕴藏着许多化学知识。 (1...

(10泰安22).(6分)化学与生活密切相关,在厨房里蕴藏着许多化学知识。

(1)下列食物中,能提供大量维生素的是          (填字母序号);

 

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(2)加钙牛奶中的“钙”是指              (填“元素”或“分子”),身体中一旦缺钙,可能患有的疾病是                  (填“骨质疏松”或“贫血”);

(3)厨房中的下列物品中,所使用的主要材料属于天然纤维的是          (填字母序号);

 

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(4)我们常用洗涤剂清洗餐具上的油污,这是因为洗涤剂具有            功能;

(5)厨房中能用来除去水垢的物质是              (填“食醋”或“食盐水”)。

 

(1)A  (2)元素   骨质疏松   (3)C  (4)乳化   (5)食醋 【解析】略
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考点分析:
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【10福建宁德9】.小明要参加中考了,他妈妈为了给他增加营养,制定了如下表所示的食谱:

 

主  食

米饭

副  食

红烧肉  糖醋鱼  排骨汤

饮  料

牛奶

 

为了使营养均衡,你建议应该增加的食物是

A.炒白菜            B.鸡蛋          C.红烧鱼            D.              

 

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(10天津市16).化学与我们的生活有着密切的联系。现有氦气、氧气、食盐、活性炭、甲烷、二氧化碳、硝酸铵,请按下列要求填空:

(1)可供给人类呼吸的气体是_____________;

(2)烹饪时用作调味品的是________

(3)可用作氮肥的是________

(4)天然气的主要成分是________

(5)可用作冰箱除味剂的是_______

(6)可充入霓虹灯内且通电时会发出有色光的气体是___________

(7)绿色植物进行光合作用吸收的是_____________

 

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(10内江9)内江市资中罗泉镇是有名的旅游胜地,罗泉豆腐更是驰名一方。在做豆腐时,工人首先将大豆浸泡打磨、煮沸后过滤,得到溶解油大量蛋白质的豆浆,然后向豆浆中加入“卤水”(一种含镁离子的盐溶液),豆浆中的蛋白质就会大量析出,将这样的混合物加热一段时间,每位的罗泉豆腐就出锅了。请你用学过的只是分析,加入卤水后,蛋白质析出的原因及加热过程中蛋白质发生的变化。

 

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(10宁夏3).长时间不吃蔬菜和水果,容易导致人体缺乏的营养素是………(   )

A.蛋白质          B.油脂          C.维生素          D.糖类

 

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(10大连37).食用鱼、鸡蛋、瘦肉等食品,主要是为人体补充 (   )

A.蛋白质      B.糖类        C.脂肪        D.维生素

 

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