物质是由微粒构成的,构成物质的微粒具有如下特征:①体积和质量都很小,②微粒之间存在间隔,③微粒是在不断运动的.运用这些特征我们可以解释日常生活中的某些现象,物质的体积增大是因为分子间隔变大引起的.
【解析】
A、水烧发生的是物理变化,水分子没有发生改变,没有分解成氢分子和氧分子,故此说法错误.
B、水受热后,水分子间间隔变大引起水的体积膨胀,水就会溢出,此说法正确.
C、水的总体积变大是因为水分子间隔变大,分子本身大小不变,故此说法错误.
D、水受热后,分子运动速度加快,但不是体积增大的主要原因.故此说法错误.
故选B.