AB可根据灭火的原理和常用方法进行判断;鞭炮属于易燃易爆物,不准随身携带.燃气有可燃性,燃气泄漏后与空气混合,遇火可能引燃发生爆炸,关闭总阀门、打开门窗通风是正确的处置方法.
【解析】
A、电器着火,不能用水扑灭,最先应当切断电源,防止中电,再用干粉灭火器灭火,隔绝空气.
B、油锅起火时,盖上锅盖,利用的隔绝氧气的原理;
C、鞭炮属于易燃易爆物,不准随身携带.
D、燃气有可燃性,燃气泄漏后与空气混合,遇火可能引燃发生爆炸,关闭总阀门、打开门窗通风能降低室内温度,同时稀释燃气,达到防止爆炸的目的.
故选A.