三聚氰胺[化学式C
3H
6N
6]是一种重要的有机化工中间产品.它是一种纯白色单斜棱晶体,无味,熔点354℃;溶于热水,不溶于苯和四氯化碳,可溶于甲醇、甘油等.低毒,在一般情况下较稳定,但在高温下可能会分解放出氰化物.三聚氰胺没有任何营养价值.三聚氰胺是一种禁止用于宠物食品及动物饲料的化学物质,动物食用后可以使动物发生肾衰竭并导致死亡.
(1)根据上述信息我们知道三聚氰胺的化学性质有______.
(2)三聚氰胺中碳、氢、氮三种元素的质量比为______,氮元素的质量分数为______.
(3)某品牌牛奶的标签上标有:蛋白质含量2.8g(每100g),则喝一盒牛奶(180g)同时喝下蛋白质______g.
(4)蛋白质种类繁多.若牛奶中含有的蛋白质其平均含氮量为16%.则上述品牌牛奶中氮元素的含量为______g
(每100g).
(5)检测食品中蛋白质含量的传统方法是:通过检测食品中氮元素的含量,推算其蛋白质含量.例如,若检测到牛奶中的氮元素质量分数≥0.46%,即为蛋白质含量检测合格.某种不合格牛奶中氮元素的质量分数为0.36%,若向1000g该牛奶中加入2g三聚氰胺,请计算此时牛奶中氮元素的质量分数,并根据计算结果说明不法分子在牛奶中添加三聚氰胺的目的.
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