硫在氧气中燃烧实验,集气瓶中的水的主要作用是吸收生成的二氧化硫气体,防止污染环境;测定空气中氧气的含量实验,量筒中的水的主要作用是通过水的体积变化得到氧气的体积;铁丝在氧气中燃烧实验,水的主要作用是防止炸裂集气瓶;收集氢气实验,集气瓶中的水的主要作用是把集气瓶中的空气排出.
【解析】
A、硫在氧气中燃烧实验,集气瓶中的水的主要作用是吸收生成的二氧化硫气体,防止污染环境.故选项正确;
B、测定空气中氧气的含量实验,量筒中的水的主要作用是通过水的体积变化得到氧气的体积.故选项错误;
C、铁丝在氧气中燃烧实验,水的主要作用是防止炸裂集气瓶.故选项错误;
D、收集氢气实验,集气瓶中的水的主要作用是把集气瓶中的空气排出.故选项错误.
故选A.