枯草杆菌可以使水果腐烂，酵母菌使腐烂的水果发出酒味，这些微生物都是靠吸收水果中的...

罐头食品在很长时间内不会腐败变质的原因是（    ）

A．密封很严，细菌没有机会侵入

B．密封很严，细菌无法呼吸而死亡

C．封盖前高温灭菌，封盖后罐内没有细菌

D．高温、高压影响了罐内细菌的繁殖

人们在实践中对细菌、真菌的利用非常多。下列与细菌的利用有关的是   （    ）

A．制作酸奶和香醋

B．酿制酱油和葡萄酒

C．制作馒头和面包

D．生产啤酒和青霉素

酵母菌比细菌的结构高等、复杂，主要是因为酵母菌具有（    ）

A．细胞壁        B．细胞膜

C．液泡          D．细胞核

各类食品的贮存都要考虑其保存方法，食品保存的原理是（  ）

A．把食品密封就行了

B．把食品煮熟、高温消毒就可以了

C．把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长繁殖就可以了

D．把食品放到冰箱内就可以了

在农业生产中，人们常常通过种植豆科植物来提高土壤肥力，因为豆科植物的根中有（    ）

A．根瘤菌      B．乳酸菌

C．白僵菌      D．放线菌