下图是人体消化系统模式图，据图分析回答下列问题： （1）人体最大的消化道是〔 〕...

（1）①肝脏；胆汁；（2）②胃；（3）小肠；（4）（5）炒小青菜；（5）唾液腺、肝脏和胰腺 【解析】 试题分析：（1）人体最大的消化腺是[①]肝脏，它分泌的胆汁能促进脂肪的消化；（2）由于口腔内有唾液腺分泌的唾液淀粉酶，能对淀粉进行初步消化，将淀粉消化成麦芽糖，但不能对蛋白质进行消化；胃内有胃腺，胃腺能分泌胃液，胃液里面含有胃蛋白酶，能对蛋白质进行初步消化，将蛋白质消化成氨基酸，但不能对淀 粉进行消化，所以，制药厂常把一些药物封装在淀粉制成的胶囊中给人服用，胶囊在胃内不能消化，到小肠内被消化，从而避免对胃的刺激；（3）人体消化和吸收的主要场所是小肠；（4）唾液腺、肝脏和胰腺位于消化道外（5）人体需要的六大营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水；结合题意，米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类；红烧肉、麻辣豆腐含有油脂、蛋白质和无机盐，可知食物中维生素含量较少；故为使营养搭配更加合理，需要补充富含维生素的食物。 考点：人体消化系统的组成；消化道的组成；各种消化腺的位置和功能。