菠菜放在开水中煮过后水的颜色变绿，而放在冷水中则不产生这种现象，原因是（）。 ...

菠菜放在开水中煮过后水的颜色变绿，而放在冷水中则不产生这种现象，原因是（）。

A．煮过后，绿色从细胞壁上褪了下来

B．叶绿素溶解于热水而不溶解于冷水

C．细胞受热后产生绿色

D．细胞膜通透性被破坏，叶绿素渗出

D 【解析】试题分析：细胞膜是一种选择透过性膜，对进出细胞的物质有选择性。一般地说，对细胞有益的物质可以进入，有害的物质则不能进入，同时还能排出细胞内产生的废物，所以说它能控制物质的进出。菠菜放在开水里煮过后，细胞膜透性被破坏，叶绿素渗出，使水的颜色变绿。故选D。考点：细胞膜控制物质的进出。

考点分析：

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试题属性

菠菜放在开水中煮过后水的颜色变绿，而放在冷水中则不产生这种现象，原因是（ ）。 ...