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我国营养学家将食物按照每日摄取量,形象地设计成五层“平衡膳食宝塔”,下表将宝塔中...

国营养学家将食物按照每日摄取量,形象地设计成五层“平衡膳食宝塔”,下表将宝塔中各层食物进行具体分类并提供了较为科学的参考数据。分析下表回答:

在“膳食宝塔”中的位置

食物分类

每日建议摄取量g

第五层

油脂类

小于25

第四层

豆、奶类

100~150

第三层

鱼、肉、蛋类

125~200

第二层

蔬菜、水果类

400~500

第一层

谷类

450~750

1正在生长发育的青少年需要较多的蛋白质,应该多吃第     层和第四层的食物。

2平时膳食中食用最多的是第一层食物,它能为人体提供的最主要能源物质是     

3小华同学午餐食谱是:米饭、鱼、猪肉、豆腐,从均衡膳食的角度看,还应该补充      类的食物。

 

(1)三; (2)糖类; (3)蔬菜、水果; 【解析】 试题分析:合理营养是指全面而平衡的营养.“全面”是指摄取的营养素种类要齐全;“平衡”是指摄取的各种营养素的量要适合,与身体的需要保持平衡。 (1)蛋白质是人体必需的重要的有机物之一,是构成细胞的重要物质,与人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要关系,奶、蛋、鱼、肉等食物中含丰富的蛋白质,因此处在生长发育的青少年需要大量的蛋白质,为补充优质蛋白质,他们应该适当地多吃第三层和第四层食物。 (2)糖类是人体最重要的供能物质,也是构成细胞的成分。人体生命活动所需要的能量,主要是由糖类提供的。谷类食物主要提供糖类。 (3)人体需要的六大营养物质:蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水;结合题意,米饭中富含淀粉,淀粉属于糖类;鱼、肉、豆腐含有油脂、蛋白质和无机盐,可知食物中维生素含量较少,故为使营养搭配更加合理,需要补充富含维生素的食物,如水果、蔬菜等。 考点:食物中的营养物质,注意合理营养  
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考点分析:
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