在用白菜剁饺子馅时，人们喜欢把白菜切成小块，然后撒上盐在剁碎，最后用笼布包上拧。请问在白菜上撒盐的目的是 ，拧出的液体主要来自白菜细胞的 ，这种食用蔬菜的方式从营养学的角度来说是科学?为什么?
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线粒体是细胞的“动力车间”，在线粒体上有机物与氧气结合经过复杂的反应转化成二氧化碳和水，同时将有机物中的化学能释放出来，供细胞利用。研究发现不同的细胞内线粒体的数目不同。请推测：在人的下列细胞中含线粒体最多的是（ ）
A．心肌细胞 B．腹肌细胞 C．角质层细胞 D．脂肪细胞
细胞内不同的结构具有不同的功能，下列结构与功能连接不正确的是（ ）
A．细胞膜——控制物质的进出 B．叶绿体——使光能转化成化学能
C．线粒体——分解有机物，释放化学能 D．细胞核——保护细胞内部
下列关于线粒体的功能叙述正确的是（ ）
A．具有保护和支持细胞的作用 B．能为细胞的生命活动提供能量
C．能将无机物合成有机物，实现物质的转化 D．是植物体的基本结构单位
在生命活动旺盛的细胞中，能够缓慢流动的是（ ）
A．细胞壁 B．细胞核 C．细胞质 D．细胞液
植物的根既能吸收土壤中的氮、磷、钾等营养物质，又能将其它不需要的物质挡在外面，这主要是由于（ ）
A．细胞壁具有保护细胞的功能 B．细胞膜具有保护细胞的功能
C．液泡与吸水和失水有关 D．细胞膜具有控制物质进出的功能
