在探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了以下三种处理。请回答下面的问题。(8分) ...

（1）1、3，对照； （2）1，3，2； （3）牙齿的咀嚼，舌的搅拌，唾液。 【解析】 试题分析：（1）上述实验中，只探究“牙齿的咀嚼、舌的搅拌”的是2号试管。一组对照实验分为实验组和对照组，实验组，是接受实验变量处理的对象组；对照组是不接受实验变量处理的对象组，1号试管3号试管形成的对照实验中，1号试管的实验组，3号试管起对照作用，目的是探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌对淀粉的消化作用。 （2）唾液中的唾液淀粉酶将淀粉分解成了麦芽糖，使馒头在口腔中变甜。 一组对照实验分为实验组和对照组，实验组，是接受实验变量处理的对象组；对照组是不接受实验变量处理的对象组，1号试管3号试管形成的对照实验中，1号试管的实验组，3号试管起对照作用，目的是探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌对淀粉的消化作用。 （3）通过1号试管和2号试管的比较可知，唾液对淀粉有消化作用，比较1号试管3号试管可知，牙齿的咀嚼和舌的搅拌能够促进淀粉的消化。故实验结论是馒头变蓝与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌都有关系。 考点：探究发生在口腔内的化学消化。