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下面是李奶奶在日常生活中的一些做法,请你运用所学的关于生物应用技术的知识分析判断,其中做法错误的是( 

A.将苹果放在冰箱的冷冻室保存

B.利用酵母菌酿制糯米酒

C.将竹笋晒干后抽真空袋装保存

D.利用乳酸菌制作酸奶

 

A 【解析】 试题分析:新鲜水果放入冰箱中,降低温度,使水果的呼吸作用减弱,以减少呼吸作用对有机物的消耗,可延长保鲜时间,达到保鲜的目的.保存新鲜水果常采用冰箱冷藏的方法,若冷冻保存会使新鲜水果变质,A错误;微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用,如制作甜酒时要用到酵母菌,酵母菌是一种单细胞真菌,在无氧的条件下,酵母菌能分解糯米中的葡萄糖产生酒精和二氧化碳,B正确;将竹笋晒干后抽真空袋装保存使用了脱水法,C正确;酸奶是以鲜牛奶为原料,加入乳酸菌发酵而成,乳酸菌是一种厌氧菌,在无氧气的情况下,乳酸菌发酵产生乳酸,D正确。 考点:食品保鲜的一般方法.  
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考点分析:
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5月20日是中国学生营养日,合理营养有助于青少年健康成长.下列饮食习惯及解释你不认同的是( 

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