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四川泡菜主要是利用( )发酵制作的. A.乳酸菌 B.醋酸菌 C.酵母菌 D.大...

四川泡菜主要是利用  发酵制作的

A乳酸菌    B醋酸菌    C酵母菌    D大肠杆菌

 

A 【解析】 试题分析:制作泡菜时要用到乳酸菌,乳酸菌发酵产生乳酸,使得菜具有特殊的风味,乳酸菌是厌氧菌,分解有机物是不需要氧气的,因此泡菜坛要加盖并用一圈水来封口,以避免外界空气的进入,否则如果有空气进入,就会抑制乳酸菌的活动,影响泡菜的质量。故选A。 考点:本题考查发酵技术在食品制作中的作用。  
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考点分析:
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下列不属于现代发酵技术应用的是 

A制酱制品   B制塑料    C制酒精    D制青霉素

 

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薄荷是具有一定经济价值的芳香植物,嫩茎叶可食,又可用于日化产品、医药、食品等方面,农民常采用扦插的方式对其进行繁殖,对扞插材料处理的方法不同,将影响扦插 成活率,在处理扦插的茎段时,在茎段下方是切成水平切口,还是切成斜向切口?请你设计一个实验探究哪种处理方法更容易使茎段成活

1实验变量是     

2做出的假设是     

3实验步骤:

①准备20支生长不同的薄荷枝条,将它们剪成18厘米长的茎段,按要求处理茎段叶片和茎段上方切口;

②将以上准备的茎段分成均等的两份,分別标上标签A与B,

将A组的茎段下方切成      将B组的茎段下方切成水平切口;

③将两组的茎段按要求插入沙性土壤中,在适宜的环境条件下培育;

4观察记录,毎天定时观察A、B两组的茎段看哪组先长出新叶,作好记录;

5预测结果并下结论:      只需要写一种).

6请指出实验步骤中一处错误并改正     

 

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如图是鸡卵的结构,据图回答下列各问题

1卵细胞是由      构成的,用图中标号或写结构名称均可其里面含营养物质的结构是     

2[      ]      具有保护卵细胞的作用;[      ]      内贮存着供胚胎发育初期需用的养料;[      ]      里面含有细胞核,它是进行胚胎发育的部位;[      ]      能为胚胎发育提供水分和养料;气室内有空气,其意义在于     

3鸟卵产出后,胚胎发育停止,后经雌雄亲鸽交替孵卵,才能继续发育,最终发育成雏鸽这种观象说明,卵生动物的受精卵主要在母体外发育,受      影响比较大

 

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观察如图并回答问题

1如图的ABC后应填写哪些生物名词:A      B      C      ;请把如图中的精子、卵细胞和受精卵补画完整

2图中的代表      ,A和a代表     

3在形成精子或卵细胞过程中,体细胞毎对染色体中的      条进入精子或卵细咆

4人体的正常受精卵中含有      条染色体

5母亲的性染色体组成是     

 

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如图,是米勒关于原始地球的模拟实验装置,如图,填写出该装置的一些名称,并回答下面的问题

1米勒在图中的A装置中泵入了甲烷、氨、氢、水蒸气等气体该装置模拟了原始地球的条件和      的成分

2这个实验通过进行火花放电模拟      为其提供能量

3图中B模拟的是     

4C中为含有      的溶液

5米勒的实现说明:     

 

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试题属性

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