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某中学生物兴趣小组,在探究“馒头在口腔中的变化”时,进行了如下实验.请分析解答下...

某中学生物兴趣小组,在探究“馒头在口腔中的变化”时,进行了如下实验请分析解答下列问题:

1为了证明“唾液对馒头有消化作用”,在②号试管的“?”处应加入     

2三支试管都要放在      的温水中510分钟,以保证酶的最大活性

3为了证明“牙齿的咀嚼和舌的搅拌”对馒头的消化有作用,应选用      两支试管进行对照实验

4实验结果是      号试管中的物质遇到碘液不变蓝,原因是馒头碎屑中的      被唾液淀粉酶分解成麦芽糖了

 

(1)2毫升清水; (2)37; (3)①③; (4)①;淀粉。 【解析】 试题分析:(1)证明“唾液对馒头有消化作用”唯一的变量是有无唾液,在①号试管中加的是2毫升唾液,因此在②号试管的“?”处应加入2毫升清水。 (2)唾液淀粉酶催化作用最强的适宜温度是37℃,因此三支试管都要放在37℃的温水中5~10分钟,以保证酶的最大活性。 (3)为了证明“牙齿的咀嚼和舌的搅拌”对馒头的消化有作用,唯一的变量是牙齿的咀嚼和舌的搅拌,因此应选用①③两支试管进行对照实验。 (4)①试管中唾液淀粉酶将馒头中的淀粉完全分解成麦芽糖,因此滴加碘液不变蓝;②试管中清水对淀粉没有分解作用,因此滴加碘液变蓝;③号试管中唾液淀粉酶未与馒头中的淀粉充分混合,唾液唾液淀粉酶没有将淀粉全部分解消化,因此滴加碘液变蓝。所以实验结果是①号试管中的物质遇到碘液不变蓝,原因是馒头碎屑中的淀粉被唾液淀粉酶分解成麦芽糖了。 考点:探究发生在口腔内的化学消化。  
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考点分析:
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