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下面是李奶奶在日常生活中的一些做法,请你运用所学的关于生物应用技术的知识分析判断,其中做法错误的是 

A将苹果放在冰箱的冷冻室保存

B利用酵母菌酿制糯米酒

C将竹笋晒干后抽真空袋装保存

D利用乳酸菌制作酸奶

 

A 【解析】 试题分析:食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的.根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的杀死微生物或抑制微生物的生长和大量繁殖,传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等.现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等.对于不同的食品特点有不同的贮存出方法和灭菌原理。生物技术是指人们以现代生命科学为基础,结合其他科学的原理,采用先进的科学手段,按照预先的设计改造生物体或加工生物原料,为人类生产出所需产品或达到某种目的。新鲜水果放入冰箱中,降低温度,使水果的呼吸作用减弱,以减少呼吸作用对有机物的消耗,可延长保鲜时间,达到保鲜的目的.保存新鲜水果常采用冰箱冷藏的方法,若冷冻保存会使新鲜水果变质,A错误;微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用,如制作甜酒时要用到酵母菌,酵母菌是一种单细胞真菌,在无氧的条件下,酵母菌能分解糯米中的葡萄糖产生酒精和二氧化碳,B正确;将竹笋晒干后抽真空袋装保存使用了脱水法,C正确;酸奶是以鲜牛奶为原料,加入乳酸菌发酵而成,乳酸菌是一种厌氧菌,在无氧气的情况下,乳酸菌发酵产生乳酸,D正确。故选A。 考点:本题考查食品保鲜的一般方法。  
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考点分析:
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下列变异不能遗传的是 

A化学药剂处理甜菜幼苗,使细胞内的染色体数增加,含糖量增加

B大花生的种子种在贫瘠的土壤中,后代长成了“小花生”

C高产倒伏小麦与低产抗倒伏小麦杂交,后代得到高产抗倒伏小麦

D普通甜椒种子经过卫星搭载后播下,经选择培育成了“太空椒”

 

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下列有关性状和基因的叙述中,正确的是 

A能够遗传的性状都是显性性状

BDNA分子上具有特定遗传效应的片段叫基因

C人的身高和体重是一对相对性

D父亲的基因遗传给儿子,母亲的基因遗传给女儿

 

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下列关于生物的生殖和发育叙述正确的是 

A成功传粉后,花的各部分结构逐渐凋落,子房则继续发育,形成种子

B蝗虫的发育与家蚕的发育相似,都属于不完全变态发育

C蛙的幼体与成体差别很大,属于变态发育

D鸟卵产出后,即停止发育是因为外界养料不足

 

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下列关于植物组织培养技术的叙错是 

A证明植物细胞具有全能性的理论

B可防止植物病毒的危害

C方法简单、操作简便、成本低廉

D能短时间内大量的、快速的繁殖植物

 

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本学期开学不久的一天,某中学突然出现10名流感患者,学校迅速采取了如下措施:①对该10名学生劝其离校治疗;②要求全校学生饭前便后洗手,并且对教室等公共场所消毒;③建议与该10名患者有密切接触的学生注射流感疫苗。请回答:

1学校采取的措施中,属于控制传染源的是  ;属于切断传播途径的是  填标号

2为防治流感,一些同学自己购买了板兰根冲剂,其包装袋上印有“OTC”字样这种药属于              填“处方”或“非处方”

3注射流感疫苗使人体获得的免疫属于          免疫填“特异性”或“非特异性”疫苗可称为             填“抗体”或“抗原”

 

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