流行性感冒传播的途径是（ ）
A．水传播 B．饮食传播 C．空气传播 D．接触传播
下列疾病中都属于传染病的是（ ）
A．夜盲症 B．艾滋病 C．糖尿病 D．色盲
我国已成功培育出转基因抗虫棉，耐贮存番茄、改变花色矮牵牛花、抗病毒甜椒、抗虫水稻等转基因植物，以及防治禽流感等基因工程疫苗等产品，但大规模商业化种植的转基因作物只有棉花．对于转基因作物人们不敢大力推广的原因不正确的是（ ）
A．人民怀疑转基因食品的安全性
B．转基因生物是否对生物的多样性构成潜在风险和威胁，破坏生态系统的稳定性
C．转基因食品营养价值不太高
D．转基因是否会产生毒蛋白或过敏蛋白
人们用甘蔗渣、玉米渣生产酒精作为新生物能源，这项技术属于（ ）
A．发酵工程 B．酶工程 C．基因工程 D．细胞工程
腌肉长时间不易腐烂，主要原因是（ ）
A．空气中没有细菌和真菌
B．细菌和真菌都是对人类有益的，不会使肉腐烂
C．腌肉含盐浓度高，抑制细菌和真菌的生长和繁殖
D．腌肉不含有机物，不利于细菌和真菌的生长和繁殖
夏天人们常把做好的菜肴用保鲜膜盖好，放在冰箱里冷藏，这样做的目的是（ ）
A．抑制细菌繁殖 B．不让营养流失
C．防止水分蒸发 D．保持菜肴的形状和颜色
