（2015秋•潮州校级期末）我们吃的白醋是由哪种生物产生的？（） A．乳酸菌 ...

（2015秋•潮州校级期末）我们吃的白醋是由哪种生物产生的？（）

A．乳酸菌 B．酵母菌 C．醋酸菌 D．霉菌

C 【解析】【解析】很多食品的制作都离不开微生物的发酵，如制面包和馒头或制酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋用到醋酸杆菌，制酱要用到曲霉，制味精要用到棒状杆菌等．可见C正确．故选：C 【点评】发酵技术在食品制作中的作用在考试中经常出现，要注意掌握并会用于我们的生活．

考点分析：

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试题属性

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