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家庭制作发面馒头时,除需要面粉、水外,还需要“面引子”,主要因为“面引子”中含有...

家庭制作发面馒头时,除需要面粉、水外,还需要“面引子”,主要因为“面引子”中含有 

A酵母菌    B霉菌    C细菌    D乳酸菌

 

A 【解析】 试题分析:做馒头时,经常要用到酵母菌,酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖,产生二氧化碳,二氧化碳是气体,遇热膨胀而形成小孔,使得馒头或面包暄软多孔。因此,家庭制作发面馒头时,除需要面粉、水外,还需要“面引子”,主要因为“面引子”中含有酵母菌。 考点:发酵技术在食品制作中的作用  
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考点分析:
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下列属于现代生物技术的是 

A把根瘤菌的固氮基因转移到小麦细胞内

B对植物光合作用的研究

C水稻高产品种的培育

D米勒的模拟实验合成小分子有机物

 

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二十世纪七十年代末,美国科学家将我国的野生大豆引进到美国,与当地品种杂交,培育出了抗大豆萎黄病的优良品种,这个事例体现了 

A生物种类的多样性     B遗传的多样性

C生态系统的多样性     D生物数量的多样性

 

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保护生物多样性最有效的措施是 

A迁地保护     B建立自然保护区

C克隆         D法制管理

 

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下列对于生态系统中能量流动的说法不正确的是 

A能量是由生产者通过光合作用固定在有机物中的

B只有10%﹣20%的能量从一个营养级流入下一个营养级

C营养级越多,能量的利用率越高

D.营养级越高的生物数量越少

 

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某同学在学校旁边的农田生态系统中,发现了如图所示的食物网,下列判断正确的是(  )

A. 该食物网共有4条食物链

B. 该食物网中,戊与丁既有捕食关系,也有竞争关系

C. 该食物网中,戊获得的能量及毒素最多

D. 5种动物中有2种肉食动物和3种植食动物

 

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