现有A．B．C三个试管，都装有淀粉糊、蛋花和植物油。 （1）A试管滴入碘液呈 色...

（1）蓝；蓝色消失；唾液（淀粉酶）消化了糨糊中的淀粉； （2）胃液中的蛋白酶消化分解了蛋花中的蛋白质； （3）淀粉糊、蛋花和植物油；小肠液中有消化淀粉、蛋白质和脂肪的消化酶，将这三种物质都消化了 【解析】 试题分析：（1）淀粉的消化：始于口腔，在口腔中淀粉被初步分解为麦芽糖，再到小肠中在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为葡萄糖，淀粉遇碘变蓝色，试管内蓝色消失，原因是唾液中含有对淀粉有消化作用的唾液淀粉酶，将淀粉完全分解成了麦芽糖； （2）蛋白质的消化：始于胃，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸，液体中的蛋花不见了，原因是胃液中的蛋白酶消化分解了蛋花中的蛋白质 （3）③脂肪的消化开始于小肠，先是胆汁（包含任何消化酶）将脂肪颗粒乳化为脂肪微粒，再在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为甘油和脂肪酸，肠内含有消化淀粉、蛋白质和脂肪的酶，观察液体中的淀粉糊、蛋花和植物油都不见了，原因是小肠液中的消化酶，将这三种物质都消化了。 考点：探究发生在口腔内的化学消化；食物的消化和营养物质的吸收过程。