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我们日常生活中经常利用一些细菌或真菌来制作一些美味的食品,下列食品与制作过程中使...

我们日常生活中经常利用一些细菌或真菌来制作一些美味的食品下列食品与制作过程中使用的细菌或真菌对应关系不正确的是(  )

A.白酒——酵母菌     B.泡菜——乳酸菌

C.面包——曲霉     D.醋酸——醋酸菌

 

C 【解析】 试题分析:酿酒时要用到酒曲,主要成分是酵母菌,酵母菌是一种单细胞真菌,在无氧的条件下,酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳;制泡菜要用到乳酸杆菌,乳酸菌属于细菌,通过分裂进行生殖,在无氧的条件下,经酵母菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸,使菜具有甜酸风味;制醋要用醋酸菌,醋酸菌发酵能产生醋酸。 考点:发酵技术在食品制作中的作用。  
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考点分析:
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细菌、真菌在分解自然界的有机物时产生的物质是(  )

A.    B.二氧化碳    C.无机盐  D.三者均是

 

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下列关于细菌和真菌的说法正确的是(  )

A.细菌和真菌对人类一般都是有害的

B.细菌和真菌通过与动植物共生而使其患病

C.细菌和真菌必须生活在有氧的环境中

D.细菌和真菌主要作为分解者参与物质循环

 

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放久的馒头会长出“白毛”或“黑毛”“白毛”或“黑毛”属于霉菌它们来自(  )

A.空气中飘来的孢子   B.空气中飘来的芽孢

C.面粉中携带的孢子   D.面粉中携带的菌丝

 

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下列有关真菌特征的叙述不正确的是(  )

A.通过分裂生殖繁殖后代

B.细胞内有真正的细胞核

C.以现有的有机物生活

D.个体有大也有小

 

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提到细菌,你会想到芽孢。下列关于芽孢的叙述错误的是(  )

A.一个芽孢可以萌发成一个细菌

B.芽孢是细菌用来生殖的结构

C.芽孢是细菌的休眠体

D.芽孢对不良环境有较强的抵抗能力

 

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