下列有关发酵技术的叙述，错误的是
A．发酵食品的制作通常以可食用的动植物产品为原料
B．发酵食品的制作必须要有某些微生物的参与
C．在发酵食品的制作过程中始终都必须向发酵容器内充分地供应氧气
D．在发酵食品的制作过程中必须将环境温度控制在适合的范围内
许多农村中都建有沼气池，沼气的主要成分是( )。
A.氧气 B.氢气 C.一氧化碳 D.甲烷
沼气池里能把人粪尿、禽畜类尿和农作物秸秆分解并产生沼气的微生物是（ ）
A．乳酸菌 B．枯草杆菌 C．酵母菌 D．甲烷菌
抗生素主要能杀死或抑制下列哪类微生物?
A. 真菌 B. 细菌 C. 病毒 D. 寄生虫
长期保存香菇、木耳的一般方法是
A．渗透保存法 B．巴氏消毒法 C．脱水法 D．腌制法
真空包装和使用保鲜膜能够保鲜食品的原因是（ ）
A．保持适宜的温度和湿度
B．杀死微生物
C．隔绝空气，抑制微生物的生长
D．防止细菌和灰尘进入
