制作泡菜时坛口必须密封，主要是为了
A.防止灰尘污染 B.使乳酸菌在缺氧条件下发酵
C.隔绝空气，防止其他菌进入 D.使多种细菌在坛内快速繁殖
下列食品的制作过程中，运用了微生物发酵技术的是（ ）
①酸奶、米酒 ②食用油、豆腐 ③酱油、食用醋 ④火腿肠、牛肉干
A. ①② B. ①③ C. ②③ D. ②④
发酵技术在我国源远流长，下列食品的制造中没有利用发酵技术的是
A.果脯 B.酱油 C.腐乳 D.泡菜
阅读分析
2017年10月2日诺贝尔生理学和医学奖授予了三位美国科学家，他们的获奖理由是：因发现控制昼夜节律的分子机制，通俗地说，就是他们阐明了人体“生物钟”的运行机制．
其实不仅人类有“生物钟”，植物也有“生物钟”．植物的生长随季节表现出的快慢节律性变化，称为季节节律．例如，温带的多年生植物春季发芽、夏季生长、秋季落叶、冬季休眠，完成一个生长季．植物还具有一定的昼夜节律．例如，大豆的叶片白天舒展，夜晚下垂；牵牛花的花早晨开放，夜晚闭合．
研究表明，光是控制植物节律最重要的环境信号，可以调控组织的分化和器官的发育，包括对种子的萌发、茎叶的发育、叶子的脱落、芽的休眠、开花等的诱导和控制．
光对植物的成花诱导是最典型的现象．许多植物只有经过适宜的日照处理，才能诱导开花，植物对昼夜相对长度变化所发生反应的现象称为光周期现象．根据植物对光周期的反应，可以把植物分为三种类型：短日植物、长日植物、日中性植物．短日植物是日照长度短于临界日长（即引起植物开花的最大日长）条件下才开花．短日植物对黑暗期敏感，延长暗期会诱导或促进植物开花，因此，短日植物又称为长夜植物．通常这些植物在早春或秋季开花．长日植物则只有当日照长度超过临界日长，或者黑暗期必需短于一定时数才能形成花芽．长日植物一般在仲夏开花，如冬小麦、菠菜等．日中性植物对日照长度没有特殊要求，在任何日照长度下都能开花．
那么，植物感受光周期刺激的部位是哪里呢？有人推测是叶片，且认为叶片在完全展开时对光周期最敏感．叶片在光周期下会形成刺激开花的物质，运输到芽的位置，诱导形成花芽．植物生理学家因此做了如下实验，如图：
将带有叶片的植物和除去叶片的植株置于相同的光周期下进行诱导，然后再分别将这两株植物与一株未经光周期诱导的有叶片植物相连，结果发现带有叶片进行光周期诱导的一组中，两株植物都能正常地开花．但是，除去叶片的一组，两株植物都不能开花．
虽然这种促进开花的物质至今未被分离出来，但科学家推测，它们可能是一组包括色素在内的特殊有机物的混合体．
（1）你还知道哪些植物有节律现象？请举一例____， 月季是北京市的市花，因花期长、易管理、品种多样广泛用于街道绿化，它最可能是____植物（短日植物/长日植物/日中性植物）．
（2）黄巢的《不第后菊赋》中有“待到秋来九月八，我花开后百花杀”，可知菊花是___植物（短日植物/长日植物/日中性植物），要想让花房中的菊花提前到8月开花，可采取的措施是___．
（3）根据植物生理学家的实验结果，能得出的结论是___．
（4）根据科学家对促进开花物质的推测，实验中需要将两株植物的___（导管/筛管）相连通，以便于该物质的运输．
（5）如果让你设计小花园的绿化，尽量使一年四季都有不同种类的花开放．你选择的植物是____（至少写出三种），请你为保护小花园的提示牌写一条提示语____．
某生物小组同学设计验证“光合作用需要二氧化碳”的实验装置（氢氧化钠溶液能够吸收二氧化碳）如图．请据图回答问题：
（1）该实验中需排除叶片中原有的淀粉对实验结果的影响，方法是__．
（2）按图将装置安装好后，放在___环境中几小时．
（3）取下叶片A和B，处理叶片使其变成黄白色，取出叶片用清水漂洗，然后用碘液分别检验A、B两片叶是否变蓝，预测实验结果为：___（填“A”或“B”）叶片变蓝，___（填“A”或“B”）叶片不变蓝或是蓝色比较浅．
（4）本实验中，设置A和B的作用是___；本实验需要控制的无关变量有___（任写一项即可）；本实验的单一变量是____．
（5）温度会影响光合作用速率，同时也会影响呼吸作用速率，两者随温度变化的曲线图如上．温室种植的李大爷想提高蔬菜的产量，请你根据曲线图提供建议：白天温度控制在___度，理由是____；夜晚控制在15度左右，这样有利于___．
如图是被子植物菜豆一生中的几个阶段．根据下列示意图，回答问题：（[]中填图中数字，横线上写名称．）
（1）甲图是菜豆的种子，乙图中的6就是由甲图中[___]___发育成的．
（2）我们平时吃的俗称“豆角”的菜豆，是由丙图花的___发育来的．
（3）丙图中花最重要的结构是___和___；放大的结构叫做___，它位于菜豆花的子房中．
（4）9是卵细胞，在传粉受精后将发育成幼小的生命体﹣﹣___，即图甲中的___（填序号）构成的结构；而8将发育成甲图中的[__]___．
