“山西陈醋”是中国四大名醋之一，其酿制过程用到的微生物是 A.曲霉 B.酵母菌 ...

下列对生活中的生物技术的叙述，正确的是

A.白酒和葡萄酒制作过程都要经过霉菌的糖化和酵母菌的发酵等阶段

B.制作白酒和葡萄酒等用到“菌”和香菇一样都是营腐生生活

C.在果蔬贮藏场所适当降低氧气浓度的主要目的是抑制微生物的生长与繁殖

D.制作酸奶过程的实质是乳酸菌在适宜条件下将奶中的蛋白质转化成乳酸

制作泡菜时坛口必须密封，主要是为了

A.防止灰尘污染                     B.使乳酸菌在缺氧条件下发酵

C.隔绝空气，防止其他菌进入         D.使多种细菌在坛内快速繁殖

下列食品的制作过程中，运用了微生物发酵技术的是（　　）

①酸奶、米酒    ②食用油、豆腐     ③酱油、食用醋     ④火腿肠、牛肉干

A. ①②    B. ①③    C. ②③    D. ②④

发酵技术在我国源远流长，下列食品的制造中没有利用发酵技术的是

A.果脯      B.酱油      C.腐乳      D.泡菜

阅读分析

     2017年10月2日诺贝尔生理学和医学奖授予了三位美国科学家，他们的获奖理由是：因发现控制昼夜节律的分子机制，通俗地说，就是他们阐明了人体“生物钟”的运行机制．

     其实不仅人类有“生物钟”，植物也有“生物钟”．植物的生长随季节表现出的快慢节律性变化，称为季节节律．例如，温带的多年生植物春季发芽、夏季生长、秋季落叶、冬季休眠，完成一个生长季．植物还具有一定的昼夜节律．例如，大豆的叶片白天舒展，夜晚下垂；牵牛花的花早晨开放，夜晚闭合．

    研究表明，光是控制植物节律最重要的环境信号，可以调控组织的分化和器官的发育，包括对种子的萌发、茎叶的发育、叶子的脱落、芽的休眠、开花等的诱导和控制．

    光对植物的成花诱导是最典型的现象．许多植物只有经过适宜的日照处理，才能诱导开花，植物对昼夜相对长度变化所发生反应的现象称为光周期现象．根据植物对光周期的反应，可以把植物分为三种类型：短日植物、长日植物、日中性植物．短日植物是日照长度短于临界日长（即引起植物开花的最大日长）条件下才开花．短日植物对黑暗期敏感，延长暗期会诱导或促进植物开花，因此，短日植物又称为长夜植物．通常这些植物在早春或秋季开花．长日植物则只有当日照长度超过临界日长，或者黑暗期必需短于一定时数才能形成花芽．长日植物一般在仲夏开花，如冬小麦、菠菜等．日中性植物对日照长度没有特殊要求，在任何日照长度下都能开花．

    那么，植物感受光周期刺激的部位是哪里呢？有人推测是叶片，且认为叶片在完全展开时对光周期最敏感．叶片在光周期下会形成刺激开花的物质，运输到芽的位置，诱导形成花芽．植物生理学家因此做了如下实验，如图：

    将带有叶片的植物和除去叶片的植株置于相同的光周期下进行诱导，然后再分别将这两株植物与一株未经光周期诱导的有叶片植物相连，结果发现带有叶片进行光周期诱导的一组中，两株植物都能正常地开花．但是，除去叶片的一组，两株植物都不能开花．

   虽然这种促进开花的物质至今未被分离出来，但科学家推测，它们可能是一组包括色素在内的特殊有机物的混合体．

（1）你还知道哪些植物有节律现象？请举一例____，  月季是北京市的市花，因花期长、易管理、品种多样广泛用于街道绿化，它最可能是____植物（短日植物/长日植物/日中性植物）．

（2）黄巢的《不第后菊赋》中有“待到秋来九月八，我花开后百花杀”，可知菊花是___植物（短日植物/长日植物/日中性植物），要想让花房中的菊花提前到8月开花，可采取的措施是___．

（3）根据植物生理学家的实验结果，能得出的结论是___．

（4）根据科学家对促进开花物质的推测，实验中需要将两株植物的___（导管/筛管）相连通，以便于该物质的运输．

（5）如果让你设计小花园的绿化，尽量使一年四季都有不同种类的花开放．你选择的植物是____（至少写出三种），请你为保护小花园的提示牌写一条提示语____．