张大妈在制作泡菜时因操作不当使泡菜腐烂．原因是（ ）
①泡菜坛口密闭缺氧，抑制了乳酸菌的生长繁殖
②泡菜坛口封闭不严，氧气抑制了乳酸菌的生长繁殖
③泡菜坛口封闭不严，氧气抑制了其他腐生菌的生长和繁殖
④泡菜坛口封闭不严，促进了腐生细菌的生长和繁殖
A. ①③ B. ②③ C. ①④ D. ②④
生物技术的进步可以更好的服务生活，下列应用实例与必须采用的生物技术搭配错误的是（ ）
A. 制酒酿——发酵技术 B. 培养无病毒植株——组织培养
C. “多利”羊的诞生——克隆技术 D. 培养抗虫棉——无土栽培技术
下列食品制作的过程运用发酵技术的是（ ）
A. 地瓜干 B. 火腿肠 C. 甜面酱 D. 豆腐
利用发酵技术可以生产多种食品和调料，下列产品不需要运用发酵技术的是（ ）
A. 小钵子甜酒 B. 老面馒头 C. 韩国泡菜 D. 口味虾
下列关于人类对细菌、真菌的利用，对应有误的是（ ）
A. 酵母菌﹣﹣制作面包 B. 甲烷菌﹣﹣生产沼气
C. 乳酸菌﹣﹣制作酸奶 D. 醋酸菌﹣﹣制作泡菜
小明的妈妈经常给小明烤制各种口味的面包，面包的制作离不开下列哪种生物（ ）
A. 青霉 B. 曲霉 C. 酵母菌 D. 乳酸菌
