请回答下面制作米酒和酸奶的有关问题:
(一)我国农村每逢节日每家每户都有制作米酒的习俗。家庭制作米酒的主要步骤是:①蒸熟饭并冷却(30℃)→②加酒曲→③保温发酵。请回答:
(1)该酒曲中含的主要微生物是_____________。
(2)步骤①中将糯米饭冷却到30℃的目的是__________________________。
(3)有一名同学按工序制作米酒,几天后,却发现糯米饭发霉了,米酒没制成功,原因可能是________________________________(写出一条即可)。
(二)某兴趣小组尝试制作酸奶,其主要步骤如下:①奶粉和糖加水混合→②热处理(煮沸)→③冷却(42℃--43℃)→④加入一些品牌酸奶→⑤发酵→⑥保存食用。
请回答:
(4)步骤④相当于细菌真、菌培养方法中的________________。
(5)制作酸奶用到的微生物与米酒酒曲中含的主要微生物相比,其细胞结构的主要特点是_________________________。
(6)酸奶常用__________________方法保存。
小刚和几位同学在探究两个品种花生果实大小变异的时候, 得出如下结论, 你认为不正确的是 ( )
A. 同一品种的花生大小有差异, 说明变异是普通存在的
B. 大花生品种中的小花生只占少数, 说明还是遗传物质起决定作用
C. 选小花生品种中的大花生种在地里, 一定会结出大花生
D. 两个花生品种的差异是由不同的基因决定的
我国婚姻法规定“禁止近亲结婚”,其科学依据是( )
A. 近亲结婚者的后代发生变异的比例增高
B. 人类遗传病都是由隐性基因控制的
C. 近亲结婚者的后代患隐性遗传病的机会增多
D. 近亲结婚的后代必患遗传病
一定含有Y染色体的是 ( )
A. 精子 B. 卵细胞 C. 男性肌细胞 D. 受精卵
如果人眼虹膜的颜色,褐色由显性基因D控制,黑色由隐性基因d控制。王娟的眼睛是黑色的,而他父母是褐色的,则王娟父母的基因组成及其再生二胎是黑色眼睛的的概率为
A. D和d,1/2 B. Dd和dd,1/4 C. Dd和Dd,1/4 D. Dd和Dd,1/8
学习了“遗传的物质基础”后,小路同学找来一根白色长绳,在长绳上用红橙黄绿等颜色涂出了长短不一的区段,之后,把长绳处理成短棒状。在小路的动手活动中,长绳、各色区段、短棒分别代表的是( )
A. DNA、染色体、基因 B. 染色体、DNA、基因
C. 基因、DNA、染色体 D. DNA、基因、染色体