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小明同学通过学习,想在家里自己制作酸奶,但是他没有弄清制作酸奶的主要步骤,请你帮...

小明同学通过学习,想在家里自己制作酸奶,但是他没有弄清制作酸奶的主要步骤,请你帮他将以下步骤进行合理的调整:(  )

①新鲜的全脂(或脱脂)乳与糖混合

②冷却(42℃~43℃)

③热处理(煮沸)

④发酵(放在室内温暖的地方数小时)

⑤接种(加入一些购买的酸奶)并盖严盖子

⑥冷藏或食用

A.①③②④⑤⑥ B.①③②⑤④⑥ C.①②③④⑤⑥ D.③①②⑤④⑥

 

B 【解析】 家庭制作酸奶的主要步骤:先将新鲜的全脂或脱脂乳和糖混合,再对材料进行煮沸处理,高温可以杀菌,防止杂菌的污染;然后冷却到42~43℃,购买的酸奶中有乳酸菌,加入一些购买的酸奶相当于接种了乳酸菌,使乳酸菌生长、繁殖、发酵产生乳酸具有特殊的酸味。 家庭制作酸奶的主要步骤:先将新鲜的全脂或脱脂乳和糖混合,再对材料进行煮沸处理,高温可以杀菌,防止杂菌的污染;然后冷却到42~43℃,购买的酸奶中有乳酸菌,加入一些购买的酸奶相当于接种了乳酸菌,使乳酸菌生长、繁殖、发酵产生乳酸具有特殊的酸味。小明同学通过学习,想在家里自己制作酸奶,但是他没有弄清制作酸奶的主要步骤,请你帮他将以下步骤进行合理的调整为①③②⑤④⑥。故选B。
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考点分析:
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