只有健康才能均衡发展，我们每个人都要为自己建立一本“健康存折”。以下生活方式可以...

C 【解析】 （1）健康的生活方式：吃营养配餐；坚持体育锻炼；按时作息；不吸烟、不喝酒；拒绝毒品；积极参加集体活动。 （2）食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。 （3）蛋白质是建造和修复身体的重要原料，人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开蛋白质。奶、蛋、鱼、肉等食物中含有丰富的蛋白质。 A.蛋白质是青春期发育的重要物质，但不是吃得越多越好，多余的蛋白质作为“燃料”给燃烧掉了，并且会产生酸性物质，导致身体更加疲劳，因此并不是高蛋白食品营养丰富，吃的越多越好，A错误。 B. 少量饮酒可以促进中枢神经兴奋，在神经系统的作用下心跳加快，出现面红耳赤现象；小脑维持躯体的平衡，使动作准确协调，过量饮酒使小脑中毒，出现走路不稳的现象；过量饮酒会使大脑皮层的语言中枢和视觉中枢中毒，导致说话不清、出现幻觉等现象；严重时酒精会使整个神经中枢中毒，导致思维混乱、失去知觉，昏睡。由此表明过量的酒精会麻痹人的中枢神经系统。此外，过量饮酒还会导致生殖质量的下降，持续饮酒过量会导致脂肪肝等症状，B错误。 C.设计食谱时要做到早餐、午餐和晚餐的能量摄入比例分别占30%、40%、30%左右，C正确。 D.香烟烟雾中大量的一氧化碳同血红蛋白的结合能力比氧大240~300倍，严重地削弱了红细胞的携氧能力，长期吸烟会使人的大脑缺氧，导致记忆力和注意力下降，D错误。 故选C。