某校学生食堂自助早餐有馒头、鸡蛋、油条、豆浆、牛奶、米线和面条等，结合学习的《人...

③胃 ④肝脏 胆汁 小肠 葡萄糖 【解析】 观图可知：①是口腔、②是咽、③是胃、④是肝脏、⑤是胰腺、⑥是小肠、⑦是大肠、⑧是肛门，解答即可。 （1）鸡蛋的主要成分是蛋白质，蛋白质的消化是从③胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸。 （2）④肝脏分泌胆汁，胆汁中不含消化酶，但能对脂肪起乳化作用，乳化后才能再进一步的消化，终产物是甘油和脂肪酸。 （3）消化食物、吸收营养的主要器官是小肠，小肠的结构与消化食物和吸收营养的功能相适应：小肠长约5～6 m，小肠内具有肠腺分泌的肠液、胰腺分泌的胰液和肝脏分泌的胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质的吸收。 （4）馒头、米线和面条的主要成分是淀粉，淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖。