泡菜的制作工艺是我国悠久的食文化遗产之一、制作泡菜过程中，应控制亚硝酸盐在一定浓度范围内，以免对人体产生危害。兴趣小组研究不同浓度食醋对泡白菜中亚硝酸盐含量的影响，具体做法是：称取等量白菜4份，每份均加入等量7%盐水、鲜姜和辣椒，再加入食醋，调节料液的食醋浓度分别为0、0.3%、0.6%、0.9%。重复做3次。从泡菜制作第1天开始，每天测定其亚硝酸盐含量，测定10天，结果如下。下列分析错误的是（ ）
A.制作泡菜所利用的细菌是乳酸杆菌
B.设置食醋浓度为0的组，目的是设置对照；实验中添加的材料需取等量，目的是控制无关变量
C.分析曲线，随泡制时间增加，亚硝酸盐含量变化趋势均表现为先上升后下降，并在第3天均达到最大值
D.分析比较四条曲线亚硝酸盐含量的最大值，不同浓度食醋对泡白菜亚硝酸盐含量的影响是食醋能促进泡白菜亚硝酸盐的产生
某小组同学为探究牛奶腐败的原因，利用三个规格相同经过消毒的锥形瓶进行下表所示的实验操作，在室温(24℃)条件下放置一段时间后观察实验结果。下列分析正确的是
编号 | 甲 | 乙 | 丙 |
加入的物质 | 50毫升灭菌鲜牛奶 | 50毫升鲜牛奶 | 50毫升灭菌鲜牛奶 |
瓶口的处理 | 不做处理 | 用消毒塞密封 | 用消毒棉球塞住 |
A.本实验的变量是瓶内空气的有无
B.乙瓶和丙瓶内牛奶不会腐败变质
C.上述实验操作应该在无菌条件下进行
D.与室温相比5℃条件下牛奶会先腐败
泰安是我国北方著名的水果之乡，随着水果发酵技术和保鲜技术的日臻完善，泰安的水果产业也迅速发展。下列分析错误的是（ ）
A.甲图是制作果酒和果醋需要的A酵母菌和B醋酸杆菌
B.B在分类上属于细菌，其结构特点是没有成形的细胞核
C.乙图是酿造果酒时产酒量随温度变化的曲线图，说明温度越高，产酒量越高
D.夏天水果容易腐败，主要原因是适合细菌和真菌的生长和繁殖，日常生活中常用的水果保鲜方法是低温
外科手术器械和罐头食品的消毒,都要以能够杀死下列哪项作为标准（ ）
A.球菌 B.杆菌 C.螺旋菌 D.芽孢
用三种不同的培养基（1mL）培养大肠杆菌，培养36小时后获得的结果如下。能说明大肠杆菌的生长需要糖类的是（ ）
培养皿 | 培养基 | 培养皿上的菌落数 |
I | 琼脂、糖类 | 35 |
Ⅱ | 琼脂、糖类、维生素 | 250 |
Ⅲ | 琼脂、维生素 | 0 |
A.I和Ⅱ B.Ⅱ和Ⅲ C.I和Ⅲ D.Ⅱ
在学习检测不同环境中的细菌和真菌时，某小组同学想知道洗手前后手上细菌和真菌的分布情况，做了如下探究实验。选项叙述错误的是（ ）
组别 步骤 | 甲 | 乙 | 丙 |
第一步 | 配制培养基，分成三等份，分别装入标号为甲、乙、丙的三个相同培养皿中 | ||
第二步 | 将甲、乙、丙培养皿高温处理后冷却 | ||
第三步 | 洗手前用无菌棉棒擦拭手心后 迅速在甲培养基上涂抹一下 | a | 丙不做 任何处理 |
第四步 | 将甲、乙、丙培养皿同时放到37℃恒温箱中，培养2天 | ||
观察现象 |
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A.用无菌棉棒擦拭手心后，在培养基上涂抹一下，相当于细菌、真菌一般培养方法中的恒温培养
B.将甲、乙、丙培养皿高温处理的目的是：杀死培养皿中的细菌和真菌，以防杂菌对实验的干扰，以免影响实验结果
C.a的处理方法：用无菌棉棒在洗手后的手心取样，迅速在在乙培养基上涂抹一下
D.设置丙组的目的是对照
