最近，在媒体连续曝光食品安全事件后，大家都在问“我们还能吃什么?”。以下有关食品卫生与平衡膳食的叙述中，正确的是（ ）
A.检测出含“瘦肉精”的肉类食品，加工成火腿肠后即可食用
B.受污染的新鲜蔬菜必须经过腌制才可食用，还能降低癌症的患病率
C.我国的食品卫生总体上是安全的，每天应坚持各类食品的合理搭配
D.保证居民有均衡营养的前提是食品必须安全，因而食品的种类尽可能少为好
于明同学把甲、乙、丙、丁四种果蔬研磨成汁，各取滤液2毫升盛放在四支试管中，用 同一支滴管向四支试管中分别逐滴滴入相同标准的高锰酸钾溶液，最终经色度传感器测 得高锰酸钾溶液褪色程度一致．所用滴数如下表，据此分析四种果蔬维生素C的含量，由低到高排列正确的是（ ）
A.乙、丁、丙、甲 B.甲、丙、丁、乙
C.丁、甲、丙、乙 D.丁、丙、乙、甲
接受了胃切除手术的病人，他的消化能力在哪个方面受到的影响最大？（ ）
A.对淀粉的消化能力 B.对所有食物的消化能力
C.对脂肪的消化能力 D.对蛋白质的消化能力
以下对人体消化和吸收的认识合理的是（ ）
A.胃可初步消化蛋白质、脂肪
B.胆汁中不含消化酶，对食物消化不起作用
C.肠液和胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶
D.小肠能吸收氨基酸、麦芽糖等物质，是吸收的主要场所
小胖喜欢吃精米白面不喜欢吃粗粮，他体内很有可能缺乏维生素B1，就可能患（ ）
A.夜盲症 B.佝偻病 C.脚气病 D.脚气
青少年处于生长发育的关键时期需大量补充蛋白质，下列食物中含蛋白质较多的是（ ）
A.肥肉、花生 B.瘦肉、牛奶 C.青菜、水果 D.薯条、油条
