满分5 > 初中生物试题 >

为了探究食品滋生微生物的条件,某生物兴趣小组将适量新鲜猪肉和水加热煮沸一段时间,...

为了探究食品滋生微生物的条件,某生物兴趣小组将适量新鲜猪肉和水加热煮沸一段时间,冷却后取澄清的猪肉汁进行如下实验.请根据实验步骤回答下列问题.

步骤一:将等量的猪肉汁分别加入编号为A、B、C的三只锥形瓶中,静置一小时,然后用脱脂棉花塞住瓶口.

步骤二:把锥形瓶A放入电冰箱的冷藏室,冷藏室的温度为6℃.

步骤三:把锥形瓶B放入实验室的桌子上,此时室温为25℃.

步骤四:把锥形瓶C加热煮沸后,放在实验室的桌子上,此时室温为25℃.

步骤五:几天后,用放大镜对三只锥形瓶内的猪肉汁进行观察,并将实验结果记录在下表内.(观察不到微生物,用“﹣”表示.观察到微生物,用“+”表示;微生物较多用“++”表示;微生物很多用“+++”表示)

锥形瓶

A

B

C

观察结果

+

+++

 

(1)步骤二、步骤三的变量是_____,作为对照组是_____瓶.

(2)根据该实验,说明通过_____处理,可较长时间保存食品.

(3)防止食品腐败依据的原理主要是将食品中的细菌和真菌杀死或_____它们的生长和繁殖.

(4)请你再列举一种食品的保存方法:_____

 

温度 B 高温杀菌(或低温) 抑制 脱水保存 【解析】 (1)本题以“检测不同环境中的细菌”这一现实问题为出发点,考查学生科学探究的能力和食品腐败原因,细菌的生存的条件。 (2)对照实验:在探究某种条件对研究对象的影响时,对研究对象进行的除了该条件不同以外,其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验,使实验结果具有说服力。一般来说,对实验变量进行处理的,就是实验组。没有处理是的就是对照组。 (3)食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖,传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等。现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂、溶菌酶等。 (1)将新鲜猪肉和水加热煮沸一段时间,冷却,此时微生物进入瓶内。步骤二:把锥形瓶A放入电冰箱的冷藏室,冷藏室的温度为6℃,此时,B瓶内有活的微生物。步骤三:把B锥形瓶放在实验室的桌子上,此时室温是25℃。此时,B瓶内有活的微生物;比较锥形瓶A、B实验唯一不同的变量是温度,B瓶是对照组。 (2)锥形瓶A微生物很少,锥形瓶C没有微生物.因此根据该实验,说明通过高温杀菌(或低温)处理,可较长时间保存食品。 (3)防止食品腐败依据的原理主要是将食品中的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖。 (4)食品的保存方法:脱水、罐藏、冷冻、真空包装等。
复制答案
考点分析:
相关试题推荐

随着化石燃料的大量使用,SO2已成为主要的大气污染物之一.SO2会影响植物的生长吗?某科学兴趣小组进行了实验探究.

4个相同的饮料瓶,分别编为1234号并贴上标签,13号瓶内各充有不同浓度的SO2气体,4号瓶不充入SO2.然后在瓶内分别放入1 片大小相同的菠菜叶,迅速拧紧瓶盖,放在窗口处.随时观察叶片变化,记录现象和数据.再以油菜、青菜为材料,重复上述实验.实验现象和数据记录如表格(“﹣﹣﹣”表示实验时间内无变化).

编号
 

SO2浓度
(克/升)
 

菠菜/油菜/青菜受害时间(分)
 

 

 

 

出现黄斑
 

较多黄斑
 

大面积变黄
 

整体变黄
 

1
 

0.28
 

3/17/13
 

6/25/20
 

10/32/24
 

20/46/31
 

2
 

0.42
 

2/7/11
 

4/22/18
 

9/28/22
 

15/34/28
 

3
 

0.56
 

1/5/6
 

3/10/12
 

7/15/16
 

13/24/20
 

4
 

0
 

﹣﹣﹣
 

﹣﹣﹣
 

﹣﹣﹣
 

﹣﹣﹣
 

 

14号瓶的作用是               

2)对实验所用的饮料瓶还有什么要求?                          

3)根据表中数据分析可知,同种植物的受害程度与                  有关.

4)由实验可知,以上三种植物中最适合用来监测大气中SO2浓度的是    

 

查看答案

下列各图是人体几种生理活动的部分结构示意图,请据图回答下列问题。

1)图甲中序号②所示的结构分泌的消化液中没有______,但它能使脂肪变成微小的颗粒,起到促进脂肪分解的作用。

2)氧气经过扩散作用进入血液,血液从图乙A处流到B处时,血液中成分发生的变化是__________________

3)图丙中从序号③流入的血液在心脏内流动的方向是____________(用序号加箭头表示).序号⑨和⑥分别代表____________(填血管名称),其内流静脉血。

4)图丁中,血液流经肾单位时,肾小球和紧贴着它的肾小囊内壁起滤过作用,再通过[    ]______的重吸收,其余人体的代谢废物以尿液的形式排出体外。

 

查看答案

生态文明建设是关系到中华民族永续发展的根本大计,其关键点在于处理好人与环境的关系,“人的命脉在田,田的命脉在水,水的命脉在山,山的命脉在土,土的命脉在树。”请从生物与环境关系的角度谈谈对这段话的理解。

(1)“人的命脉在田。”是因为“田”能为人类提供一类最主要的食物,这类食物位于“平衡膳食宝塔”的第_____层。

(2)“田的命脉在水”,是因为“水”对田中植物的生活极为重要。请写出一条植物生活需要水的原因_____

(3)“土的命脉在树”,体现出生物与环境的关系是_____

(4)在上面这段话涉及的生态系统中,能够对农田生态系统产生影响的生态系统有_____,各种各样的生态系统之所以能够相互关联,是因为生态系统是_____的,因而形成了统一的整体。综上所述可知,人类与山水林田河是生命共同体,人与自然应该和谐共处。

 

查看答案

中国是世界最早种植小麦的国家之一。图甲是小麦根的示意图,图乙中ABC分别表示植物体内发生的某些生理过程,图丙为小麦籽粒的结构示意图,图丁是小麦种植密度与光合作用制造的有机物及呼吸作用消耗的有机物关系图。请回答下列问题。

1)小麦根的数量多,总面积大(如图甲),幼根的生长一方面要靠根尖分生区细胞的分裂增加细胞数量;另一方面要靠______细胞的体积的增大。

2)自2018年入冬至20193月上旬以来,我国多地出现历史上罕见的持续性多阴寡照天气,单日平均日照时间不足2h,这主要影响了图乙中______(填字母)表示的生理过程,导致小麦生长缓慢,长势较弱,影响产量。

3)我们日常生活中食用的面粉主要来自小麦籽粒中的______(填图丙中结构名称)。

4)农业生产上种植密度是影响农作物产量的重要因素。结合图丁,请简要说出种植密度为时最利于提高产量的理由:种植密度为时,__________________

 

查看答案

甲型流行性感冒(简称甲流)是由甲型流感病毒引起的传染病。下列说法正确的是

A.甲型流感病毒结构简单,可以独立生活 B.甲流病毒属于传染源

C.甲流病毒可以刺激机体产生抗体 D.注射甲流疫苗可以切断传播途径

 

查看答案
试题属性

Copyright @ 2008-2019 满分5 学习网 ManFen5.COM. All Rights Reserved.