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下列食品保存方法中,都属于现代食品保存方法的一组是( ) A.风干、盐渍、脱水 ...

下列食品保存方法中,都属于现代食品保存方法的一组是(  )

A.风干、盐渍、脱水

B.真空包装、冷冻、添加防腐剂

C.糖渍、烟熏、脱水

D.晒干、酒泡、冷冻

 

B 【解析】 本题考查食品保鲜的原理和一般方法。本知识可结合生活实际与食品的保存方法进行记忆。 由于各种细菌、霉菌等微生物,接触到食物,并依附其上利用食物中的养分,发育、繁殖。期间会产生很多的生长代谢产物,产生各种各样的味道,如酸、臭等等。因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖,传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等。现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等。故都属于现代食品保存方法的只有选项B符合。 故选:B。
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考点分析:
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自然界有许多与我们生活密切相关的有益微生物。下列有关微生物的匹配不正确的是(  )

A.酵母菌酿造酒

B.乳酸菌制泡菜

C.酵母菌酸奶

D.醋酸菌酿制醋

 

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如图是肾单位结构示意图,表格中的甲、乙、丙三种液体取自于肾脏的不同部位,请分析回答下列问题。

主要成分

液体

蛋白质

葡萄糖

尿素

无机盐

90

8

0.1

0.03

0.72

98

0.03

0.1

0.03

0.72

96

0

0

1.8

1.1

 

(1)肾单位是肾脏的_____单位,是由图中的_____构成的(填序号)。

(2)分析表中三种液体成份与含量的变化,你认为液体乙取自于图中的[_____]_____内。判断的理由是该液体含有_____

(3)表中液体丙中蛋白质和葡萄糖含量为0,这是由于图中[_____]__________作用的结果。

(4)某人被初诊为糖尿病患者,初步分析原因可能是图中肾单位内的[_____]_____部位发生病变,若排除肾脏病变可能,则原因有可能是_____分泌异常。

 

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图一和图二分别是观察小鱼尾鳍内血液的流动"实验及在显微镜下观察到的血液在血管中的流动情况;图三是人血永久涂片在显微镜下的视野图。请据图及所学知识回答问题:

1)为了便于观察血液的流动,应选择活的并且尾鳍色素_________(填较多较少)的小鱼。

2)图一中用湿棉絮包裹小鱼的鳃盖和躯干部并不时地往棉絮上滴加清水,其目的是____________________________________

3)通常情况下我们应使用_____________(填”)倍显微镜观察尾鳍血管内血液的流动。

4)图二中静脉血管是[__________]__________血管,判断的主要依据是_______________________,该血管的这一特点有利于血液与组织细胞之间充分地进行_________________________

5)图三中A____________,具有___________________的作用,当其数量低于正常值时,易患____________。当人体有炎症时,图中的[  ]______________数量会增多,这说明血液不仅具有运输的作用,还具有保护和防御作用。

 

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如图是人体吸气和呼气时胸廓与膈肌的状态,及肺泡与血液之间的气体交换示意图,请分析回答问题。

1)人体进行呼吸的主要器官是图一的[   ]___________

2)图甲表示吸气状态,此时膈肌_______________,膈的位置下降,胸廓容积扩大,肺内气体压力____________(填升高降低),气体被吸入。

3)图丙表示________________________________过程,图二中a代表的物质是_____________,血液从毛细血管的[4]端流到[5]端后,其成分变化是________________含量增加。

4)氧气在组织细胞的_____________里,参与_____________作用,分解有机物,释放出_____________,维持细胞正常生理活动。

 

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某生物兴趣小组在探究口腔对淀粉的消化作用时,进行了下列实验:

试管编号

1

2

3

馒头碎屑或馒头块

碎屑适量

碎屑适量

馒头块适量

有无唾液

2ml唾液

A

2ml唾液

是否搅拌

充分搅拌

充分搅拌

不搅拌

保温

37℃水浴保温10分钟

加入碘液

2

 

 

请根据上表信息,回答下列问题:

1)为了证明“唾液对馒头有消化作用”,在2号试管的A处应加入________________,与1号试管起______________作用。

2)为了证明“牙齿的咀嚼、舌的搅拌”对馒头有消化作用,应选用编号为____________________的两个试管进行对照实验。

3)实验结果是___________号试管中的物质遇到碘液不变蓝,这说明______________________________________________________

4)由此可见,淀粉的消化从_______________开始的,实验中水浴温度设置为37℃就是模拟_________的温度。

5)有的同学提出“除了以上三个试管外。还要设置第四个试管,放入馒头块与清水不搅拌,其他设置均相同”,你认为第四个试管的设置___________(填“有”或“没有”)必要。

 

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试题属性

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