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下列食物加工方法不利于长期保存的是 A.牛奶——高温 B.腌肉——盐渍 C.米酒...

下列食物加工方法不利于长期保存的是

A.牛奶——高温 B.腌肉——盐渍

C.米酒——充氧 D.果干——烘干

 

C 【解析】 食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖,传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等。现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂、溶菌酶等。 A.牛奶是利用高温消毒来杀菌来延长牛奶的保质期,不符合题意。 B.腌肉属于腌制法,用盐溶液除去肉中的水分,防止细菌和真菌生长,利于长期保存,不符合题意。 C.酿造米酒时要用到酵母菌,在无氧的条件下,酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳。在有氧的条件下,酵母菌发酵会把葡萄糖分解成水和二氧化碳,充氧加速了微生物的生长和大量繁殖,米酒会很快腐败变质,符合题意。 D.果干烘干除去水分,防止细菌和真菌生长,利于长期保存,不符合题意。 故选C。  
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考点分析:
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海蛇由大约在1500万年前进入海洋的陆生蛇演化而成。陆生蛇的色觉十分有限,但海蛇的色觉很强,能够在深海中看见猎物和天敌。研究人员发现控制海蛇视色素的基因发生改变,扩大了它们的色觉范围。下列分析不正确的是

A.海蛇和陆生蛇具有共同祖先 B.海蛇视色素的基因改变是定向的

C.色觉范围扩大利于深海生存 D.海蛇色觉进化是自然选择的结果

 

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A.适宜穴居,在夜间活动

B.遇敌害尖叫是先天性行为

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中文名

学名

侧柏

裸子植物门

柏科

Platycladus orientaLis  ( L)

圆柏

裸子植物门

柏科

Sabina chinensis  (L)

铺地柏

裸子植物门

柏科

Sabina procumbens  ( Endl )

 

 

A.科是分类最基本的单位 B.侧柏和圆柏属于同一属

C.orienatalis是侧柏的种加词 D.三种植物种子外都有果皮包被

 

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A.苔藓叶只有一层细胞,易失水

B.苔藓只有假根,吸水能力差

C.苔藓孢子萌发需要湿润环境

D.苔藓有叶绿体,进行光合作用

 

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A.0% B.100% C.50% D.没有规律

 

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