多油的菜汤不易冷却，这主要是因为（） A．油层阻碍汤的热辐射 B．油层和汤中的...

多油的菜汤不易冷却，这主要是因为（）
A．油层阻碍汤的热辐射
B．油层和汤中的水不易发生热交换
C．油的导热能力比水差
D．油层覆盖在汤面，阻碍了水的蒸发

要解答本题需掌握：油的密度小于水的密度，漂浮在水面上，能阻止蒸发．【解析】多油的菜汤不易冷却，主要是因为油的密度小，漂浮在汤的上面，相当于减小了汤的表面积，阻碍了水份的蒸发和向外散热．故选D．

考点分析：

相关试题推荐

冬天，牙医常把检查口腔的小镜子放在酒精灯上烤一烤后才伸进口腔内进行检查．这样做的主要目的是（）
A．防止接触口腔时病人感到太凉
B．进行消毒
C．镜面不会产生水雾，可以看清牙齿
D．防止镜框因受热膨胀致使镜片脱落
查看答案

关于声音的说法不正确的是（）
A．俗话说“隔墙有耳”，说明固体也能传声
B．“震耳欲聋”主要说明声音的音调高
C．“闻其声而知其人”主要是根据音色来判断的
D．用超声波清洗钟表等，说明声波能传递能量
查看答案

甲用铁锤打击一下铁管的一端，乙在另一端把耳朵贴在铁管上能听到两次击管声，这是因为（）
A．一个是原声，另一个是回声
B．入耳的错觉
C．声音沿铁管传播快，先听到；沿空气传播慢，后听到
D．人的双耳效应
查看答案

某人在下雨天看到闪电后2秒钟才听到雷声，则打雷处的云层离人约（）
A．680米
B．6×10⁷米
C．1360米
D．1.2×10⁸米
查看答案

噪声对人类有很大危害，保证工作和学习时，应控制噪声不超过（）
A．50分贝
B．70分贝
C．80分贝
D．90分贝
查看答案

试题属性

多油的菜汤不易冷却，这主要是因为（ ） A．油层阻碍汤的热辐射 B．油层和汤中的...