满分5 > 初中语文试题 >

阅读下面这篇文章,完成小题。 ①锅盔是啥?听起来好像气势很大,又是锅,又是盔的。...

阅读下面这篇文章,完成小题。

①锅盔是啥?听起来好像气势很大,又是锅,又是盔的。事实上,锅盔长相很普通,但就这其貌不扬的家伙,居然也有千年历史。传说唐代官兵在为武则天修建乾陵时,因工程浩大,民工甚众,非常忙碌,烹食困难,几乎没有吃午饭的时间,所以官兵以头盔为炊具来烙面饼,故取名“锅盔”。在陕西,锅盔是一种用慢火烙的大饼,形状大且像锅盖,面和得很硬。不过当锅盔在老家按捺不住,旅行到四川后,就没那么粗犷了。它更像是烧饼的变异,大小也差不多,做法和口味还来了个百花齐放,没有了既定模式,更具本地风情,感觉颇为新鲜。

②初到成都,看到有各式熟食店专卖锅盔,借鉴肉夹馍的形式。一个个圆头烧饼被剖成两半,底儿连着不散开。窗口里的服务员按顾客需求,分别往里塞豆芽菜、肉丝肉片、各类红的辣的油腻炒菜,挤得满满当当。烧饼递到手中时,就成了腆了个将军肚的锅盔。

③九寨沟的路边摊锅盔,显得“闲云野鹤”许多,给人以类似吃街头油煎萝卜丝饼或烤肉串的快感。做锅盔的老太在一个煤球垫底的炉子边有条不紊地和面,问你要素的还是肉的。若是素的,就拿起个面团往里塞点葱花,再用手一推一摊,擀面杖擀平,约一厘米厚薄。若是肉的,也就是除了葱花之外抹上很少的一些肉馅。挪开炉盖,亮出下边的煤球旺炉,把几个烧饼往炉边上一溜贴开,明火烘烤,一分钟不到即可出炉。老太太双手又是找钱又是捏饼的,食客们多半图个新奇,也就视而不见,权当细菌全被这个烤炉烤灭。热腾腾油乎乎的,满嘴大料大葱的冲味,不臭反而喷香。虽然油,却也不反胃。所谓“食不厌精、脍不厌细”,鱼翅捞饭固然好吃,而有时粗糙简陋的食物却能营造快意,平民价格在饱口福的同时也给钱包“零负担”的享受。

④然而最难忘的,还是成都文殊坊小吃街的锅盔。那锅盔文静朴素得丝毫引不起人的注意,完全不能与旁边大造声势的“三大炮”“伤心凉粉”“冰醪糟”等成都传统小吃相比。锅盔咸的呈正方形,甜的呈椭圆形,统一都是麻子脸,憨厚地恭候在一边,不与花哨的小吃抢噱头。由于不是现做的,因此连吸引食客的眼球的热气都不存在。通身就是一个简简单单烘出来的面饼,彻头彻尾的干净,既没什么油水,里头又没夹任何馅料。可吃口却脆而有嚼劲,虽然有些干巴巴,嚼起来反倒“咔哧咔哧”很有腔调。花椒味不算浓郁,却在不经意间把人的嘴都吃麻了。它的香味不是飘散在外挑逗人的嗅觉,而是在咀嚼中激荡人的味蕾。和着从邻摊处刚买的甜米酒一起,有着田园农民饮酒吃食的粗迈的扎实感。

⑤同样属于面饼类大家族,上海有葱油饼,北京有火烧,新疆有馕,云南有粑粑,而四川陕西就有锅盔。风格迥异、滋味千变。不变的,是这些饼都有一番街头的本地风情,带着家乡的味道,任你走到天涯海角也忘不了。
1.结合全文内容,给这篇文章选一个恰当的标题(     )

A.饼类大家族中的锅盔     B.川陕锅盔各色风情

C.四川锅盔各色风情       D.家乡锅盔的味道
2.第①段文字中引用锅盔的传说有何作用?选出理解正确的一项(     )

A.介绍了锅盔的得名,说明它历史悠久,给文章增添了传奇色彩。

B.说明锅盔虽然长相很普通,但它历史悠久,给文章增添了阅读趣味。

C.介绍锅盔得名于唐代修建乾陵时,来源于劳动,给文章增添了传奇色彩。

D.说明锅盔从陕西旅行到四川后,来了个百花齐放,给文章增添了阅读趣味。
3.作者认为成都文殊坊小吃街的锅盔最具风情,理由有哪些?分析不正确的一项是(     )

A.它文静朴素,统一都是麻子脸,憨厚地恭候在一边,不与花哨的小吃抢噱头。

B.彻头彻尾的干净,既没什么油水,里头又没夹任何馅料。

C.吃口脆而有嚼劲,虽然有些干巴巴,嚼起来反倒“咔哧咔哧”很有腔调。

D.和着从邻摊处刚买的甜米酒一起,有着田园农民饮酒吃食的粗迈的扎实感。
4.下面对这篇文章的理解与分析,不正确的一项是(     )

A.文章第②段文字介绍了四川锅盔的制作过程。

B.“它更像是烧饼的变异,大小也差不多”,这句话用了打比方的说明方法。

C.“鱼翅捞饭固然好吃,而有时粗糙简陋的食物却能营造快意,平民价格在饱口福的同时也给钱包‘零负担’的享受。”这句话用了作比较的说明方法。

D.“不变的,是这些饼都有一番街头的本地风情,带着家乡的味道,任你走到天涯海角也忘不了。”这句话表明:说明文字也可以蕴含作者的感情。

 

1.C 2.A 3.D 4.B 【解析】 1. 试题分析:标题要概括文章的内容或突出文章表达的主要思想。解答本题首先要分辨各选项表达上的差别,抓住各项表述的重点内容,阅读文章,了解文章所内容的主要内容,比较判断。可用反选法,A没有表达出文章的内涵即“地方风情”,B“川陕”一词不妥,本文主要是写四川地方风俗,D同A,故答案为C。 【考点定位】归纳内容要点,概括中心意思。能力层级为分析综合C。 2. 试题分析:阅读第一段文字内容,把握文段两点内容,一是“锅盔”的得名,二是历史上的传奇,比较各选内容,即可判断A为答案。 【考点定位】归纳内容要点,概括中心意思。能力层级为分析综合C。 3. 试题分析:在文中找到“成都文殊坊小吃街的锅盔最具风情”这一内容,抓住各选项表述的要点,与文字内容比较判断。D句中所说“饮酒吃食”主要是写“邻摊处甜米酒”的味道,而不是写“锅盔”的味道,所以排除这一项。 【考点定位】归纳内容要点,概括中心意思。能力层级为分析综合C。 4. 试题分析:本题涉及到对文章内容的理解和说明方法的知识,从这两个方面来判断答案。B项语句不是打比方说明,是作比较说明,将“锅盔”与“烧饼”比较。 【考点定位】归纳内容要点,概括中心意思。能力层级为分析综合C。分析常见的说明方法及其作用。能力层级为分析综合C。
复制答案
考点分析:
相关试题推荐

下列文学名著的表述,不正确的一项是(    

A.“一切都是瞬息,一切都将会过去;而那过去了的,就会成为亲切的怀恋。”这是《假如生活欺骗了你》中的诗句,诗的作者是俄国诗人普希金。

B.《诗经》,中国最早的诗歌总集。编成于战国时代,共三百零五篇。分“风”“雅”“颂”三大类。

C.对自然的礼赞,也是冰心《繁星》和《春水》的一个重要内容。从赞美大自然的小诗里,我们会发现诗人对生活、对生命的热爱,还会发现诗人独特的审美情趣。

D.《朝花夕拾》里,鲁迅用夹叙夹议的手法,以青少年时代的生活经历为线索,真实生动地叙写了自己从农村到城镇、从家庭到社会、从国内到国外的一组生活经历,抒发了对往昔亲友和师长的怀念之情,同时也对旧势力、旧文化进行了嘲讽和抨击。

 

查看答案

给下面这则消息加一个正标题,最准确的一项是(    

首届“海峡两岸主题旅游饭店高峰论坛”举行

                                                       

本报讯 记者昨(7)日获悉,于4月26日至28日在成都举行的首届“海峡两岸主题旅游饭店高峰论坛”上,我市汇东大酒店荣获“最佳主题旅游饭店奖”。

记者了解到,与传统酒店不同,主题酒店以特定的文化为基础,以丰富多彩的特色产品和极具个性的服务满足客户需求、提供多层次体验,已成为酒店发展的新趋势。据悉,汇东大酒店凭借独特的地区盐文化优势,于2007年着手打造盐文化主题旅游饭店,自贡盐运历史、盐元素主题客房、盐帮菜、盐茶和盐浴用品等让客人纷纷称赞。该酒店于2012年8月正式通过四级主题旅游饭店评定。

据介绍,此次活动有来自海峡两岸的170余位主题酒店业内人士参加,并最终揭晓了“最佳主题旅游饭店奖”等七大奖项。

A.汇东大酒店荣获“最佳主题旅游饭店奖”

B.汇东大酒店于2007年着手打造盐文化主题旅游饭店

C.汇东大酒店独特的地区盐文化优势获客人纷纷称赞

D.汇东大酒店于2012年8月正式通过四级主题旅游饭店评定

 

查看答案

下面四副对联中,有不符合对联格式要求的一项是(    

A.喜有两眼泪,多交益友;恨无十年暇,尽读奇书。

B.精神到处文章老;学问深时意气平。

C.事能知足心常惬;人到无求品自高。

D.临水开轩,四面云山一幅画;凭栏远眺,万家烟火总关情。

 

查看答案

下面从文段中抽出的句子,原来的顺序被打乱了,照文意排列,句序正确的一项是(    

儒家与道家是中国哲学的两大支柱。               庄子进一步将音乐分成“天籁”“地籁”与“人籁”三类,认为只有“天籁”才是音乐的最高层面,其根本也是提倡自然天成,反对人工雕琢的音乐。

①儒家主张入世哲学,重视人生的现实问题,强调艺术对人伦的教化作用。

②儒家所提倡的音乐讲究中正平和,不追求声音华美富丽的外在效果。

③道家最理想的音乐应该是“大音希声”“至乐无乐”的境界。

④道家崇尚自然,强调无为和逍遥,反对人们强加于自然的各种行为。

⑤从某种程度上看,道家是反对音乐的,究其实质,他们主要是反对艺术形而下的层面,强调艺术形而上的境界部分。

⑥在中国众多的音乐形式中,古琴应当说是儒道两家在音乐中体现的集大成者。

A.⑥①④②③⑤    B.①②④③⑤⑥  C.⑥②①④⑤③    D.⑥①②④③⑤

 

查看答案

下列句子,没有语病的一项是(    

A.许多附近的居民都在他的带动下,清除死角垃圾,认真搞好环境卫生。

B.凡重大决策都必须经过科学论证,广泛听取各方面的意见,以保证决策的正确性。

C.在酷热的夏季,雪碧、冰红茶、农夫山泉等是深受考生喜爱的夏季饮料之一。

D.中国珠峰登山队之所以能成功登上珠峰,是因为全体队员不畏艰险、团结协作的精神。

 

查看答案
试题属性

Copyright @ 2008-2019 满分5 学习网 ManFen5.COM. All Rights Reserved.