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下面食谱营养搭配最均衡的是 （ ） A．凉拌青菜、土豆丝、馒头 B．糖醋排骨、清...

下面食谱营养搭配最均衡的是 （   ）

A．凉拌青菜、土豆丝、馒头

B．糖醋排骨、清蒸鲈鱼、米饭

C．虾仁白菜、红烧带鱼、酸菜炖猪蹄、萝卜汤

D．酱牛肉、炒油菜、红烧豆腐、西红柿蛋汤、馒头

 

B 【解析】 试题分析：人体需要的六大营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水．A．凉拌青菜含有维生素、土豆丝、馒头主要成分为糖类，缺少蛋白质，故A错误； B．糖醋排骨、清蒸鲈鱼含有油脂、蛋白质、无机盐、米饭主要成分为糖类，故B错误；C．虾仁白菜、红烧带鱼、酸菜炖猪蹄、萝卜汤含有油脂、蛋白质、维生素和无机盐，缺少糖类，故C错误；D．酱牛肉、炒油菜、红烧豆腐、西红柿蛋汤含有油脂、蛋白质、维生素和无机盐，馒头含有糖类，故D正确，故选D。 【考点定位】考查了人体所需的六大营养素 【名师点晴】本题考查学生对基础知识的熟悉程度，根据人体所需六大营养素的种类、食物来源和合理膳食的原则，结合题中所给的食谱判断所含的营养素以及缺少的营养素，进行分析解答．同时告诫我们在生活中一定要注意营养物质的均衡搭配，要合理膳食，题目难度不大。  
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考点分析：
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下列物质不能作为食品添加剂的是（   ）

A．甲醇              B．食盐           C．柠檬酸          D．苯甲酸钠

 

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下列关于水的污染和污水处理的知识错误的是（   ）

A．赤潮不属于植物营养物质污染

B．震惊世界的日本水蜈病和疼痛病是由重金属污染引起的

C．处理含有重金属离子的污水可用沉淀法

D．混凝法中明矾处理污水的化学原理可表示为A13++3H2O满分5 manfen5.com Al(OH)3(胶体)+3H+

 

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下列表述中不正确的是（   ）

A．铁、铜、锌、碘等属于人体中的微量元素

B．赖氨酸和亮氨酸都是人体必需的氨基酸

C．若误食重金属盐发生蛋白质变性中毒，可立即喝大量牛奶缓解毒性

D．在蛋白质溶液中加入饱和Na2SO4溶液，凝聚析出的蛋白质不能再溶解于水中

 

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下列说法中正确的是（   ）

A．甲醛含量是检测居室装修材料是否环保的唯一指标

B．Ti-Fe合金是新型储氢合金材料

C．把普通玻璃制成钢化玻璃的过程是化学变化

D．化学腐蚀是造成钢铁腐蚀的主要原因

 

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下列关于食品添加剂的叙述错误的是（   ）

A．亚硝酸钠是一种致癌物质           B．营养强化剂也是一种食品添加剂

C．醋可同时用作调味剂和防腐剂       D．胡萝卜素和柠檬黄是常见的着色剂

 

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