对下列事实的解释错误的是( )
A.在蔗糖中加入浓硫酸后出现发黑现象,说明浓硫酸具有脱水性
B.浓硝酸在光照下颜色变黄,说明浓硝酸不稳定
C.常温下,浓硝酸可以用铝容器贮存,说明铝与浓硝酸不反应
D.反应CuSO4+H2S=CuS↓+H2SO4能进行,说明硫化铜不溶于水,也不溶于稀硫酸
雷雨天闪电时空气中有臭氧(O3)生成,下列说法正确的是( )
A.O2和O3互为同位素 B.O2转化为O3为化学变化
C.相同物质的量的O2和O3体积相同 D.相同质量的O2和O3含有相同的分子数
常温常压下,下列各组气体能共存的是( )
A.SO2与O2 B.NO与O2 C.H2S与NO2 D.NH3和HCl
下列离子中,电子数大于质子数且质子数大于中子数的是( )
A.H3O+ B.Li+ C.OD- D.OH-
下列溶液中,能用带磨口玻璃塞的试剂瓶盛放的是( )
A.浓硫酸 B.水玻璃 C.氢氟酸 D.苛性钾溶液
(15分)新切开的苹果在空气中放置一段时间表面会变黄,最终变成褐色,这种现象在食品科学上通常称为“褐变”。 关于苹果褐变的原因有以下两种说法:
A.苹果中的Fe2+被空气中的氧气氧化成了Fe3+
B.苹果中的酚类物质被空气中的氧气氧化了
究竟哪种说法正确,某小组同学通过实验进行了探究。
实验用品:苹果、浓度均为0.1mol·L–1的盐酸、NaHCO3溶液、Na2SO3溶液,KSCN溶液,去氧蒸馏水。
(1)探究1:
实验操作 | 实验现象 | 结论 |
在“褐变”后的苹果上滴上2~3滴 溶液。 |
| 说法A不正确 |
(2)探究2:
【查阅文献】
Ⅰ.苹果中含有多种酚和酚氧化酶,苹果中酚氧化酶的活性温度为35℃左右、活性pH约为5.5-7.5。
Ⅱ.酚类物质遇FeCl3溶液常发生显色反应而呈现一定颜色,如苯酚显紫色,对苯二酚显绿色,甲基苯酚显蓝色。
该小组将刚削皮的苹果切成七块,分别进行如下实验。请填写下表中相应的结论:
序号 | 实验步骤 | 现 象 | 结 论 |
① | 在一块上滴加2~3滴FeCl3溶液 | 表面变为绿色 |
|
② | 再取两块,一块放置于空气中,另一块迅速浸入经过去氧的蒸馏水中。 | 前者表面逐渐褐变,后者相当长一段时间内,无明显变化。 |
苹果褐变与 有关 |
③ | 另两块分别立刻放入沸水和0.1mol·L–1盐酸中浸泡2min后取出,置于空气中。 | 相当长一段时间内,两块均无明显变化。 | 苹果褐变与酚氧化酶的活性有关 |
④ | 最后两块分别立刻放入浓度均为0.1mol·L–1的NaHCO3和Na2SO3溶液里浸泡2min后取出,置于空气中。 | 前者经过一段时间表面逐渐褐变,后者相当长一段时间内,无明显变化。 | 亚硫酸钠溶液能阻止苹果褐变 |
(3)问题分析:
Ⅰ、常温下,浓度均为0.1 mol·L – 1 NaHCO3溶液略显碱性,而NaHSO3溶液却略显酸性。 NaHSO3溶液略显酸性是因为 。
Ⅱ、0.1mol·L–1的NaHCO3溶液和Na2SO3溶液的pH相近,Na2SO3溶液却能阻止苹果褐变,结合离子方程式分析原因 : ,
III、对探究2中的试验③所得结论作进一步解释 。