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醋是重要的调味品,我国劳动人民在很早以前就知道酒在空气中能“酸败成醋”,该过程的...

醋是重要的调味品,我国劳动人民在很早以前就知道酒在空气中能“酸败成醋”,该过程的实质是

A、酒中的乙醇挥发,使乙醇的含量降低    

B、酒中的乙醇被氧化成乙醛

C、酒中的乙醇被氧化成乙酸              

D、酒中的杂质腐败成酸

 

C 【解析】 试题分析:酒的主要成分是乙醇,乙醇能被氧化生成乙酸,乙酸是醋的主要成分,所以“酸败成醋”的实质是酒中的乙醇被氧化成乙酸,答案选C。 考点:考查乙醇的化学性质。  
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考点分析:
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