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下列过程与蛋白质变性无关的是( ) A.用煮沸的方法可使医疗器械消毒 B.鸡蛋白...

下列过程与蛋白质变性无关的是(   

A用煮沸的方法可使医疗器械消毒    

B鸡蛋白溶液里加入饱和硫酸钠溶液,可以观察到有沉淀析出

C用福尔马林保存生物标本

D鸡蛋白溶液里加入少量硫酸铜溶液,可以观察到有沉淀生成

 

B 【解析】 试题分析:蛋白质变性是指蛋白质在某些物理和化学因素作用下其特定的空间构象被改变,从而导致其理化性质的改变和生物活性的丧失,这种现象称为蛋白质变性。能使蛋白质变性的化学方法有加强酸、强碱、尿素、乙醇、丙酮、甲醛等有机溶剂化学物质、重金属盐等;能使蛋白质变性的物理方法有加热(高温)、紫外线及X射线照射、超声波、剧烈振荡或搅拌等。A.加热能使蛋白质发生变性,故A错误;B.鸡蛋白溶液中加入硫酸钠溶液发生盐析变浑浊,故B正确;C.福尔马林的成分是甲醛,甲醛能使蛋白质发生变性,故C错误;D.CuSO4是重金属盐,能使蛋白质发生变性,故D错误。故选B。 考点:考查蛋白质的性质、用途  
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考点分析:
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化学与生活密切相关,下列有关说法不正确的是  (    )

A淀粉、蛋白质、脂肪都属于营养物质

B误食重金属盐,可立即喝牛奶或生蛋清进行解毒

C新居室内装饰材料中缓慢释放出的甲醛等有机物会污染室内空气

D棉线和毛线的主要成分都是纤维素

 

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下列物质不能发生水解反应的是(  

A油脂        B淀粉       C葡萄糖       D纤维素

 

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下列有关葡萄糖的说法错误的是(  

A葡萄糖的分子式是C6H12O6           

B葡萄糖属于有机高分子化合物

C葡萄糖是人体重要的能量来源        

D葡萄糖能发生银镜反应

 

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下列关于糖的说法错误的是(   )

A淀粉是一种天然高分子化合物      

B糖都能水解    

C纤维素没有甜味

D糖类是人体内能量的主要来源之一

 

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除去乙酸乙酯中乙酸最好的方法是(  

A用饱和碳酸钠溶液洗            B用盐酸洗

C用氢氧化钠溶液洗              D用水洗 

 

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试题属性

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