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下列食品中加入成分不是营养强化剂的是 （ ） A、食盐加碘 B、酱油中加铁 C、...

下列食品中加入成分不是营养强化剂的是  （       ）

A、食盐加碘   B、酱油中加铁   C、食品中加硒  D、火腿中加亚硝酸钠

 

D 【解析】 试题分析：碘、铁、硒是人体的微量元素，是营养强化剂；亚硝酸钠是防腐剂，无营养价值；故选D。 【考点定位】考查常见的食品添加剂的组成、性质和作用。 【名师点晴】常见的食品添加剂的组成、性质和作用：（1）着色剂--改善食品的外观．一般认为是对人体健康是无害的，超量使用则对人体有害；（2）调味剂--增添食品的味道．味精，酱油、醋水果香精，糖，糖精，花椒，柠檬酸等；（3）防腐剂--防止食品腐烂、变质．早期的防腐剂主要是食盐、糖、醋等．食盐，家里腌制的咸菜就是通过加入大量的食盐达到防腐作用． 现在常用的防腐剂有苯甲酸钠，硝酸盐，亚硝酸盐，二氧化硫，市场上卖的火腿，腊肉等加入适量的亚硝酸钠，具有防腐作用，还能使肉类较长时间保持鲜红色．但是亚硝酸钠会与肉类的蛋白质起反应生成致癌的化合物亚硝胺，所以不可以长期或大量进食腌制肉类，也不宜大量食用含其他防腐剂的食品；（4）营养强化剂--增强食品的营养价值．例如：食盐加碘、酱油加铁、粮食制品中加赖氨酸、食品中加维生素或钙、硒、锗等。  
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考点分析：
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关于食物的酸碱性，下列说法中正确的是  （       ）

A、食物溶于水后的溶液中PH＜7，则为成酸性食物

B、由碳、氮、硫、磷等元素组成的蛋白质多是酸性食物；蔬菜、水果多是碱性食物

C、大米是碱性食物

D、柠檬是酸性食物

 

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有关水在人体中的作用，下列说法中正确的是    （       ）

A、水不是一种很好的溶剂     B、水在人体内还有调节体温的作用

C、饮用水越纯净越好         D、没有污染的水就是纯净水

 

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埋在地下的自来水管，在下列情况下被腐蚀的速度最慢的是    （       ）

A．在含有铁元素的较多的酸性土壤中

B．在潮湿、疏松的土壤中

C．在自来水的铁管上用导线连接一块锌片后，再埋入不透气的土壤中

D．在自来水的铁管上用导线连接一块铜片后，再埋入潮湿、疏松的土壤中

 

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为了防止轮船的船体的腐蚀，应该在船壳下水线位置嵌入一定数量的    （       ）

A．铜片             B．锌片              C．碳棒              D．银片

 

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下列各组金属均有导线相连，并插入稀H2SO4液体中，其中铁被腐蚀由快到慢的顺序是①Fe－Fe  ② Cu－Fe  ③ Fe－Zn（       ）

A． ②>①>③    B． ②>③>①     C． ③>①>②      D．①>②>③

 

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