满分5 > 高中化学试题 >

只需一滴,清水就能变高汤——一种颇为神奇的食品添加剂名为“一滴香”,在媒体广受关...

只需一滴,清水就能变高汤——一种颇为神奇的食品添加剂名为一滴香,在媒体广受关注。下列观点正确的是

A.食品添加剂,通常应提倡多加

B.食品添加剂有害人体健康,应该禁止使用

C.食品添加剂用得恰当,对人体不造成伤害

D.化学融入烹饪学,是人类文明的退步

 

C 【解析】 食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或者天然物质,食品添加剂大大促进了食品工业的发展,并被誉为现代食品工业的灵魂,这主要是它给食品工业带来许多好处,食品添加剂用得恰当,对人体不造成伤害。 A、食品添加剂使用要恰当,不能超标,负责对人体有害,故A错误; B、食品添加剂被誉为现代食品工业的灵魂,它给食品工业带来许多好处:防止变质、保持营养、方便加工、便于运输等,故B错误; C、食品添加剂用得恰当,对人体不造成伤害,所以C选项是正确的; D、化学融入烹饪学,事事和化学紧密相关,是人类文明的进步,故D错误; 综上所述,本题正确选项C。  
复制答案
考点分析:
相关试题推荐

下列说法中正确的是(   

A.只要是澄清、透明的液体就可直接饮用

B.大地震中的核泄漏事件,引起人类反思,要更安全可靠地利用核能

C.有人认为,为了食品安全,应禁止生产和使用任何包装食品的塑料制品

D.有人认为,食品添加剂对人体都有害,所以要禁止生产和使用任何食品添加剂

 

查看答案

生活中的化学无处不在,根据所学的化学知识判断下列说法错误的是(   

A.去年以来,我国北方多省市遭遇严重干旱,气象部门密切监视天气变化,抓住有利天气时机组织开展人工增雨(雪)作业,干冰和碘化银都可用于人工增雨(雪)

B.新装修的房屋不宜立即入住,因为装修材料会释放出对人体有害的甲醛等气体

C.卫生部公告201151日起全面叫停面粉增白剂,由此可知:应当严格禁止在食品中使用任何食品添加剂

D.车用乙醇汽油的推广使用不仅可以减少环境污染,还可以缓解我国石油短缺的局面,将成为我国可持续发展的一项长期战略

 

查看答案

为了延长食品的保质期,防止食品受潮及富脂食品氧化变质,商品供应商在包装袋中应放入的化学物质是(   

A.生石灰、蔗糖

B.硅胶(具有吸湿性)、硫酸亚铁

C.食盐、硫酸亚铁

D.生石灰、食盐

 

查看答案

合理使用食品添加剂既不会影响人体健康,又能有效改善食物品质和色、香、味,但有 些物质严禁用作食品添加剂.下列做法正确的是(   

A.二氧化硫用作银耳的漂白剂 B.胡萝卜素用作饮料的调味剂

C.次氯酸钠用作饼干的膨松剂 D.苯甲酸钠用作火腿肠的防腐剂

 

查看答案

人们习惯上把金、银、铜、铁、锡五种金属统称为五金;南极考察队在印度洋发现了一种不寻常的狗鱼,它的血像水一样无色透明。研究发现这种鱼的血液中某种元素的含量是其它鱼的血液中的十分之一。这种元素是

A.Cu B.Ag C.Fe D.Pb

 

查看答案
试题属性

Copyright @ 2008-2019 满分5 学习网 ManFen5.COM. All Rights Reserved.