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油脂是重要的营养物质。某天然油脂A可发生下列反应: 已知:A的分子式为C57H1...

油脂是重要的营养物质。某天然油脂A可发生下列反应:

已知:A的分子式为C57H106O61 mol该天然油脂A经反应①可得到1 mol D1 mol不饱和脂肪酸B2 mol直链饱和脂肪酸C。经测定B的相对分子质量为280,原子个数比为CHO9161

(1)写出B的分子式:________

(2)写出反应①的反应类型:________C的名称(或俗称)________

(3)近日,电视媒体关于氢化油危害堪比杀虫剂的报道引发轩然大波,反应②为天然油脂的氢化过程。下列有关说法不正确的是________

a.氢化油又称人造奶油,通常又叫硬化油

b.植物油经过氢化处理后会产生副产品反式脂肪酸甘油酯,摄入过多的氢化油,容易堵塞血管而导致心脑血管疾病

c.氢化油的制备原理是在加热植物油时,加入金属催化剂,通入氢气,使液态油脂变为半固态或固态油脂

d.油脂的氢化与油脂的皂化都属于加成反应

(4)D和足量金属钠反应的化学方程________________________________

 

C18H32O2 取代反应(或水解反应) 硬脂酸 d 2C3H5(OH)3+6Na→2C3H5(ONa)3+3H2↑ 【解析】 (1)利用题给B分子中C、H、O原子个数比可得出B的最简式为C9H16O,最简式的式量为140,然后利用B B的相对分子质量为280,可求出B的分子式为C18H32O2。 (2)由转化关系可知反应①为油脂的水解反应(或取代反应),油脂为高级脂肪酸与甘油形成的酯,故可知D为甘油(C3H8O3),利用原子守恒,结合B的分子式与A的分子式可知,C的分子式为C17H35COOH,名称为硬脂酸。 (3) a.氢化油又称人造奶油,通常又叫硬化油,a正确; b.植物油经过氢化处理后会产生副产品反式脂肪酸甘油酯,摄入过多的氢化油,容易堵塞血管而导致心脑血管疾病,b正确; c.氢化油的制备原理是在加热植物油时,加入金属催化剂,通入氢气,使液态油脂变为半固态或固态油脂,c正确; d.油脂的氢化属于加成反应,油脂的皂化属于取代反应,故d项说法不正确。 (4)类比乙醇与Na的反应(金属钠可以置换出羟基中的H生成氢气),可知甘油D与足量金属钠反应的方程式为2C3H5(OH)3+6Na→2C3H5(ONa)3+3H2↑。  
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考点分析:
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1915年诺贝尔物理学奖授予Henry Bragg和Lawrence Bragg,以表彰他们用X射线对晶体结构的分析所作的贡献.

(1)科学家通过X射线探明,NaCl、KCl、MgO、CaO晶体结构相似,其中三种晶体的晶格能数据如下表:

4种晶体NaCl、KCl、MgO、CaO熔点由高到低的顺序是__

(2)科学家通过X射线推测胆矾中既含有配位键,又含有氢键,其结构示意图可简单表示如下,其中配位键和氢键均采用虚线表示.

①写出基态Cu原子的核外电子排布式__;金属铜采用下列__(填字母代号)堆积方式.

②写出胆矾晶体中水合铜离子的结构简式(必须将配位键表示出来)__

③水分子间存在氢键,请你列举两点事实说明氢键对水的性质的影响__

④SO42﹣的空间构型是________

 

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某学习小组对人教版教材实验200mL烧杯中放入20g蔗糖(C12H22O11),加入适量水,搅拌均匀,然后再加入15mL质量分数为98%浓硫酸,迅速搅拌进行如下探究;

1)观察现象:蔗糖先变黄,再逐渐变黑,体积膨胀,形成疏松多孔的海绵状黑色物质,同时闻到刺激性气味,按压此黑色物质时,感觉较硬,放在水中呈漂浮状态,同学们由上述现象推测出下列结论:

①浓硫酸具有强氧化性 ②浓硫酸具有吸水性  ③浓硫酸具有脱水性④浓硫酸具有酸性 ⑤黑色物质具有强吸附性

其中依据不充分的是_________(填序号);

2)为了验证蔗糖与浓硫酸反应生成的气态产物,同学们设计了如下装置:

试回答下列问题:

①图1A中最好选用下列装置_________(填编号);

②图1 B装置所装试剂是_________D装置中试剂的作用是_________E装置中发生的现象是_________

③图1A装置中使蔗糖先变黑的化学反应方程式为_________,后体积膨胀的化学方程式为:_________

④某学生按图进行实验时,发现D瓶品红不褪色,E装置中有气体逸出,F装置中酸性高锰酸钾溶液颜色变浅,推测F装置中酸性高锰酸钾溶液颜色变浅的原因_________,其反应的离子方程式是_________

 

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金属晶体能传热的原因()

A.因为金属晶体的紧密堆积 B.因为金属键是电子与电子之间的作用

C.金属晶体中含自由移动的电子 D.金属晶体中的自由移动的阳离子

 

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下列各组物质中,都是由极性键构成极性分子的一组是( )

A.CH4Br2 B.NH3H2O

C.H2SCCl4 D.CO2HCl

 

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麦考酚酸是一种有效的免疫抑制剂,能有效地防止肾移植排斥,其结构简式如下图所示。

下列有关麦考酚酸说法正确的是(   )

A.在一定条件下可与氢气发生加成反应,最多消耗氢气5 mol

B.不能与FeCl3溶液发生显色反应

C.在一定条件下可发生氧化、还原、取代、消去反应

D.1 mol麦考酚酸最多能与3 mol NaOH反应

 

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