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(某同学有喝牛奶的习惯,他想知道牛奶中有无蛋白质和还原糖。下面是其未设计完的实验,请帮助他完成实验设计。

【实验目的】 探究某品牌牛奶中有无蛋白质和还原糖。

【实验原理】 利用颜色反应检测牛奶中有无蛋白质和还原糖。

【材料用具】 略

【实验步骤】 请补充表格中a、b、c、d处内容。

探究

目的

步骤

探究牛奶中

有无还原糖

探究牛奶中

有无蛋白质

第一步:

准备试管

A

B

C

D

E

F

第二步

2 mL

牛奶

2 mL

蒸馏水

2 mL

葡萄糖

样液

2 mL

牛奶

2 mL

蒸馏水

2 mL

a 样液

第三步

2 mL

斐林

试剂

2 mL

斐林

试剂

2 mL

斐林

试剂

2 mL

NaOH

溶液

2 mL

NaOH

溶液

第四步

水浴

加热

水浴

加热

3~4滴

CuSO4

溶液

3~4滴

CuSO4

溶液

结果

?

 

 

?

 

 

(1)a.    ;b.    ;c.    ;d.   

(2)请预测A、D两支试管的现象及其结论:

A:                                               

D:                                               

(3)分析该实验设计:试管A和        构成对照实验,对照组为        ,目的是       

 

(1)蛋白质 2 mL NaOH溶液 水浴加热 3~4滴CuSO4溶液 (2)若出现砖红色沉淀,说明牛奶中含有还原糖,否则不含还原糖 若出现紫色,说明牛奶中含有蛋白质,否则不含蛋白质 (3)试管B、试管C 试管B和C 通过对照探究牛奶中是否含有还原糖 【解析】 试题分析: (1)根据题意,本实验的实验目的是探究某品牌牛奶中有无蛋白质和还原糖,D试管中加入牛奶,E试管中加入等量蒸馏水,F试管中加入等量的蛋白质作为对照,故a为蛋白质溶液;图中A和D为实验组,BCEF都是对照组,除了加入样液不同外,其他处理都相同,故b与D和F试管中都加入2ml NaOH溶液,c处与BC都是水浴加热,d与EF管处理相同,都加入3~4滴CuSO4溶液。 (2)由于斐林试剂可以与还原糖出现砖红色沉淀,而双缩脲试剂能与蛋白质出现紫色反应,则A试管中若出现砖红色沉淀,说明牛奶中含有还原糖,否则不含还原糖;D试管若出现紫色,说明牛奶中含有蛋白质,否则不含蛋白质。 (3)根据前面分析,试管BC与试管A构成对照,试管B、C为对照组;目的是通过对照探究牛奶中是否含有还原糖。 考点:本题考查还原糖和蛋白质的鉴定实验的有关知识,意在考查考生能独立完成“生物知识内容表”所列的生物实验,包括理解实验目的、原理、方法和操作步骤,掌握相关的操作技能,并能将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用的能力。  
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考点分析:
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(10分)如图所示为动植物细胞亚显微结构模式图。据图回答以下问题:

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(1)与图中细胞相比,大肠杆菌细胞内最主要的差异是                       ,该结构包括

                                等成分。

(2)与中动物细胞相比,图中植物细胞内与能量转换有关的特有细胞器是     (用图中数字表示)该动物细胞具有但未绘出的一种细胞器是        

(3)如中动物细胞为癌变细胞,而该细胞在癌变过程中,细胞膜的成分发生改变,有的产生      等物质。

(4)如图中动物细胞能分泌某种抗体,则该抗体从合成到分泌到细胞外所经过的膜结构依次是     (用箭头和文字填写)。

 

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(8分)如图所示虚线内字母表示相应元素,而A~C表示大分子物质,a~d表示小分子物质,其中a~c是相应大分子的基本组成单位。回答以下问题:

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(1)染色体一般存在真核细胞的       (填“细胞核”或“细胞质”)中。

(2)如a是葡萄糖,则植物细胞壁的主要成分除了A外,还有          

(3)图中b的种类约有     种,c分子内碱基是               ,d指的是         

(4)物质B的结构多样性决定其            的多样性;从b角度分析,物质B结构多样性的原因为                      。如物质B是由m个b通过脱水缩合而来的n条链构成,其中b的平均相对分子量为p,则物质B的分子量大约是               

 

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有关生物膜的说法正确的是   

A.生物膜是生物体内所有膜的统称

B.各种生物膜组成成分完全相同

C.内质网和高尔基体可独自对分泌蛋白进行加工

D.分泌蛋白加工、运输的过程中高尔基体的膜面积先增加后减少

 

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如图所示为油料作物的种子在成熟过程中,4种有机物(可溶性糖、淀粉、含氮化合物和脂肪)的变化情况。下列相关叙述,正确的是(    

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A.图中1和2代表的是糖,4代表的是脂肪

B.图中4代表淀粉,可用碘液来检查

C.随着种子的成熟,含氮化合物主要是磷脂、核酸等

D.向该类型种子的提取液中滴加苏丹Ⅲ,溶液将呈红色

 

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如图所示是油菜种子在萌发过程中糖类和脂肪的变化曲线。下列分析正确的是(    )

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A.干重相等的可溶性糖和脂肪所储存的能量大致相同

B.种子萌发时由于可溶性糖更多地转变为脂肪因此种子需要的N增加

C.种子萌发时脂肪酶的活性很高

D.种子萌发时生命活动的直接能源物质是可溶性糖

 

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