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(10分)葡萄糖经酒精发酵可以产生葡萄酒,进一步经醋酸发酵可以产生葡萄醋,请利用...

(10分)葡萄糖经酒精发酵可以产生葡萄酒,进一步经醋酸发酵可以产生葡萄醋,请利用相关的知识回答问题:

(1)从将葡萄汁装入发酵瓶到酒精发酵完毕的过程中,酵母菌进行的细胞呼吸方式是__________________。

(2)甲、乙两位同学将葡萄榨成汁后分别装入相应的发酵瓶中,在温度等适宜的条件下进行发酵,如下图所示。

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① 在排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身连接,其目的是____________________。

请找出图中实验操作的错误:甲图中的错误是________________,乙图中的错误是________________。

(3)可以________________来检测是否有酒精产生,结果是酒精与之反应成________________

(4)为了提高果酒的品质,更好地抑制其他微生物的生长,常常加入________________。

(5)若果汁中混杂有醋酸菌,在果酒发酵旺盛时,醋酸菌________(能/不能)将果汁中的糖发酵形成醋酸,其原因是_______________________________________________。(2分

 

(1)有氧呼吸、无氧呼吸 (2)①防止空气中的微生物污染发酵瓶 ②甲:未夹住发酵瓶的进气管 乙:瓶中发酵液过多,淹没了排气管在瓶内的管口 (3)重铬酸钾 灰绿色 (4) 人工培养的酵母菌 (5)不能 果酒发酵时的缺氧环境能抑制醋酸菌生长 【解析】 试题分析:(1)利用葡萄汁制作葡萄酒,装入发酵瓶后,一开始酵母菌进行有氧呼吸,迅速增加其数量,随着氧气的消耗,有氧呼吸逐渐减弱,无氧呼吸逐渐增强,直至完全进行无氧呼吸,产生酒精。 (2)①为防止空气中的微生物污染发酵瓶,排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身连接。②甲图中未夹住发酵瓶的进气管,这样酵母菌会一直进行有氧呼吸,无酒精产生;乙图显示,发酵瓶中的发酵液过多,淹没了排气管在瓶内的管口,导致气体不能排出,随着发酵时间的递增,有可能通过排气管排出发酵液。 (3)橙色的重铬酸钾溶液,在酸性条件下与酒精发生化学反应,变成灰绿色,因此可用酸性重铬酸钾溶液检测酒精。 (4)为了提高果酒的品质,更好地抑制其他微生物的生长,常常加入人工培养的酵母菌。 (5)醋酸菌进行有氧呼吸,若果汁中混杂有醋酸菌,在果酒发酵旺盛时的缺氧环境能抑制醋酸菌生长,同时果酒发酵的最适温度也低于醋酸菌生长的最适温度,所以醋酸菌不能将果汁中的糖发酵形成醋酸。 考点:本题考查果酒与果醋制作的相关知识,意在考查学生能理解所学知识的要点,把握知识间的内在联系,形成知识的能力。  
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考点分析:
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下列科学实验研究中的有关分析正确的是(    )

A.调查蚯蚓的种群密度时,可用标志重捕法

B.探究促进生根的最适NAA浓度需要做预实验,其目的是排除无关变量的影响

C.种群数量的变化可利用数学模型描述、解释和预测

D.土壤中某种小动物个体总数下降则该地物种丰富度随之下降

 

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下列关于生态系统稳定性的叙述,正确的是(    )

A.负反馈调节是生态系统自我调节能力的基础

B.自我调节能力越强的生态系统其恢复力稳定性往往就越高

C.不同的生态系统抵抗力稳定性和恢复力稳定性基本相同

D.提高生态系统稳定性,就是要禁止对生态系统的干扰和利用

 

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表示人体通过体液免疫消灭破伤风杆菌外毒素的过程,相关叙述错误的是(     )

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A.细胞2、细胞3均起源于造血干细胞

B.②、③过程与细胞膜上蛋白质有关

C.细胞5属于保留分裂能力的细胞

D.细胞1、2、3、4、5都能识别外毒素

 

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下列各选项与所给模型不相符的是(    )

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A.若X表示甲状腺激素,则①可能代表促甲状腺激素

B.若X表示B细胞的增殖、分化,则①可能代表淋巴因子

C.若X表示人体排出的尿量,则②可能代表抗利尿激素

D.若X表示血糖含量,则②可能代表胰高血糖素

 

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下列五种反应依次属于(    )

(1)某人一吃海鲜就出现严重的腹泻

(2)美国有一免疫功能异常的儿童,不能接触任何病原体,少量病菌感染亦可导致严重发病 

(3)流感病毒侵入人体时,有时可作用于红细胞,使红细胞成为靶细胞,导致体内产生抗红细胞抗体,这种抗体也可对正常红细胞发生作用,引起红细胞裂解

(4)人体感染酿脓链球菌后,机体产生的抗体不仅向它发起进攻,也向心脏瓣膜发起进攻

(5)当细菌的外毒素进入人体后,体内产生特异性的抗体与之结合,使它丧失毒性

①正常免疫    ②自身免疫病     ③免疫缺陷病     ④过敏反应

A.②③①④③         B.④③②②①       C.②①④①③       D.④③②①①

 

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