探究酸碱度对酵母菌酒精发酵酶促反应速率的影响。
实验用具:烧杯、注射器8支、带有橡皮塞抽去空气的试管4支、干酵母粉、蔗糖、配制好的pH分别为5、6、7、8的缓冲液。
实验步骤:① 用开水配制10%蔗糖溶液100mL,冷却到室温(26℃)后,加入4 g干酵母粉,10min后……依次完成步骤②③④⑤,观察并记录。
实验记录:产生2mL气体体积量(以针筒推柄上升的mL数为产气量,见右图)所需要的时间如下表:
pH | pH=5 | pH=6 | pH=7 | pH=8 |
时间(s) | 8 | 7 | 6 | 7.5 |
(1)完成实验步骤(10分):
② 。
③ 。
④ 。
⑤ 
。
(2)实验结论: 
。
(3)回答问题:
① 实验过程中为什么要等到蔗糖溶液冷却后再加入干酵母粉? 。 （2分）
② 为什么要用注射器吸取溶液注入试管内? 。（2分）
下表是验证酶的催化特性的几组对比实验,1~6号试管内装有等量的H2O2液。1~4号试管控制温度与投入物品如表所示,请回答:
试管号 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
H2O2溶液 | 2mL | 2mL | 2mL | 2mL] | 2mL | 2mL |
FeCl3溶液 | 2滴 | - | - | - |
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鲜肝研磨液 | - | 2滴 | - | 2滴 |
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HCl溶液 | - | - | - | - |
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NaOH溶液 | - | - | - | - |
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保持温度 | 37℃ | 37℃ | 37℃ | 0℃ |
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(1) 投入物品后,立即用带有余烬的火柴去试探1~4号试管口,出现余烬的火柴复燃现象的是 号试管。 （2分）
(2) 1号和2号试管对比得出的结论是: 。 （2分）
(3) 4号和 号试管对比可以得出“温度影响酶活性”的结论。 （2分）
(4) 若要证明酶的活性受酸碱度的影响,应再增设5、6号试管,请补充:
① 5号试管内应加入: 。
（2分）
② 6号试管内应加入: 。 （2分）
③ 5、6号试管温度应控制在: 。你设置的5、6号试管与 号试管可作为完成上述(4)命题的一组对比实验,这一组实验可得出的结论是 。 （6分）
某学生为了验证唾液淀粉酶的特性,设计了以下6组实验。6组实验振
荡混合后,都作了如下处理:恒温(37 ℃)处理15 min;各加入2 mL斐林试剂,并振荡使之混合;再将6组试管水浴加热1 min。
试管号 加入的物质 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
1%淀粉溶液 | 2mL |
| 2mL |
| 2mL | 2mL |
2%蔗糖溶液 |
| 2mL |
| 2mL |
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稀释的唾液 |
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| 1mL | 1mL | 1mL | 1mL |
蒸馏水 | 1mL | 1mL |
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| 1mL |
稀盐酸 |
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| 1mL |
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注:出现砖红色氧化亚铜沉淀,证明有还原糖(麦芽糖、葡萄糖和果糖)存在。
请回答:
(1)几号试管会有砖红色沉淀出现?（2分）
(2)1号和3号试管能否进行对照实验?实验结果能证明什么?（4分）
(3)若要证明唾液淀粉酶的催化活性受pH的影响,则最好选择哪两号试管作对照?（2分）
(4)本实验能证明唾液淀粉酶具有专一性吗?为什么?（6分）
下列关于酶与ATP的叙述,正确的是：
A. RNA聚合酶催化的底物是RNA
B. 蔗糖酶能使蔗糖水解为两分子单糖,水解产物与斐林试剂反应产生砖红色沉淀
C. 叶绿体和线粒体中均可以产生ATP,并用于物质的运输、细胞的分裂等各种生命活动
D. 酶的形成
需要消耗ATP,ATP的形成需要酶的催化
以下与酶有关的叙述,正确的是：
A. 有氧呼吸酶不一定在线粒体中起作用
B. 酶都是由内分泌腺细胞合成的,具有高效性和专一性
C. DNA的转录和复制都需要解旋酶
D. 细胞质中没有与DNA复制相关的酶
下列关于ATP、ADP的说法,错误的是：
A. 动物需氧呼吸过程中产生大量ATP的阶段需要氧气参与
B. ATP与ADP的组成元素相同,都只含有C、H、O、N、P五种元素
C. ATP在生物体内含量很多,是生物体生命活动所需能量的直接来源
D. 叶
绿体中ADP由叶绿体基质向类囊体膜运动,ATP则是向相反方向运动
