下列叙述中不正确的是
A.细胞代谢越旺盛，结合水/自由水比值越低
B.自由水在代谢的生物化学反应中是起溶剂的作用
C.仙人掌的细胞内的结合水比值较其他植物而言相对含量较高
D.温度适当升高，自由水/结合水比值会下降
分子式为C33H62O6和C3032H4816O872N780S8Fe4的这两种物质最可能是
A．脂肪和蛋白质 B．蛋白质和核酸
C．糖类和蛋白质 D．糖类和核酸
酶在大规模产业化应用中的核心问题是固定化技术，而酶固定化所依据的基本原理在于酶具有
A.热稳定性 B．催化高效性
C.催化特异性 D．可反复使用性
下列对胡萝卜素提取过程的分析正确的是
A．在把新鲜的胡萝卜切成米粒大小的颗粒置于烘箱中烘干时，温度越高、干燥时间越长，烘干效果越好
B．在萃取过程中，在瓶中安装冷凝回流装置是为了防止加热时有机溶剂挥发
C．在浓缩干燥前，没有必要进行过滤
D．将滤液用蒸馏装置进行蒸馏，要收集蒸发出去的液体，蒸发出去的是胡萝卜素，留下的是有机溶液
为提高橘皮中精油的出油率，需要
A．将燏皮用食盐水处理
B．将橘皮用石灰水处理
C．将橘皮用高锰酸钾处理
D．将橘皮用无水氯化钙处理
制取橘皮精油的过程中，需先后进行A、B两次过滤，则橘皮精油为
A．经过A过滤后的滤液
B．经过A、B过滤后的滤液
C．经过B过滤后的滤液
D．经过A过滤后静置后处理的上清液和B过滤后的滤液
