有人分析一种小而可溶于水的有机分子样品，发现它只含有C.H.O三种元素，则这一物质很可能是（ ）
A．脂肪 B．氨基酸 C．淀粉 D．蔗糖
现已知构成蛋白质的氨基酸共20种，它们的平均分子量为128，由50个氨基酸形成的某蛋白质的一条多肽链的分子量是（ ）
A．6400 B．2560
C．5518 D．2218
下列各过程中所散失的水分中主要属于结合水的是（ ）
A．种子收获后在晒干过程中散失的水
B．干种子烘烤过程中散失的水分
C．洋葱表皮细胞被晒所散失的水分
D．植物蒸腾作用散失的水分
在人和动物皮下含量丰富的储能物质是
A．糖原 B．淀粉
C．脂肪 D．蛋白质
酷暑季节，室外作业的工人应多喝
A．纯净水 B．碳酸型汽水
C．蛋白型饮料 D．盐汽水
艾滋病研究者发现，有1%～2%的HIV感染者并不发病，其原因是他们在感染HIV之前，体内存在三种名叫“阿尔法——防御素”的小分子蛋白质，以下对“阿尔法——防御素”的推测中不正确的是
A．一定含有N元素
B．一定都含有20种氨基酸
C．高温能破坏其结构
D．该小分子的基本单位是氨基酸
