近年来，纪录片《舌尖上的中国》引发全民关注美食的热潮，其中多次讲述了利用不同微生物的发酵作用制作的美味食品．请分析回答下列问题：
(1)在果醋制作时，运用醋酸菌在______ 和糖源充足时，将糖分解成醋酸；在糖源不充足时，也可以利用酒精生成醋酸，请写出后者的化学反应式：_______________________。
(2)腐乳制作的流程是：让豆腐上长出毛霉→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制。配制卤汤时，要使卤汤中酒的含量控制在________%左右。
(3)制作泡菜的微生物主要是____________________，配制盐水时清水与盐的比例是 。
(4)果胶是由 聚合而成的一种高分子化合物，果胶酶是分解果胶的一类酶的总称，包括 、果胶分解酶和 等。
在环境条件稳定的情况下，对某森林生态系统中的两种植物进行种群密度调查后，得到如下统计数据：
请根据以上调查结果，回答下列问题。
(1)该调查可采用_____________法，A种群与B种群之间的种间关系为 。在调查期间B种群的年龄组成最可能为_____________，从表中数据变化来看，造成B种群数量变化可能的原因是____________ 。
(2)A种群逐渐减少，甚至灭绝的情况，最终可能导致生态系统的_____________稳定性下降。
(3)对森林中的四个物种食物组成进行观察和记录，结果如下表：
在方框中绘制出该生态系统中可能的食物网。
(4)该食物网中含有______________条食物链，若物种乙增加100kg，则至少消耗植物______________ kg。
(5)生态系统是指 。
如图是体育运动对学习记忆的促进作用与蛋白质类神经营养因子（BDNF）关系的部分图解．请据图回答问题：
（1）突触小泡中的b物质是 ，该物质通过 方式进入突触间隙。
（2）运动应激能促进a过程，a过程是指BDNF基因的 。
（2）当b物质与AMPA结合后兴奋传导至d处时，d处细胞膜内外电荷的分布情况 。
（4）据图可知，BDNF具有激活 上相应受体的作用，从而促进兴奋在突触处的传递。若向大鼠脑室内注射抗BDNF的抗体，将导致突触间隙内b物质的含量 （填“增加”/“不变”/“减少”）。
下图为某家系的遗传系谱，其中甲病（基因用A、a表示）、乙病（基因用B、b表示）是两种单基因遗传病，分析回答：
（1）甲病的遗传方式是 ，
（2）若Ⅱ4携带乙病致病基因，则Ⅱ2的基因型为 。
（3）若Ⅱ4不携带乙病致病基因，则Ⅲ3携带乙病致病基因的概率是 ，Ⅱ2的基因型为 ，若Ⅱ1、Ⅱ2再生一个男孩，则该男孩同时患甲乙两种病的概率是 。
（4）若要检测Ⅲ3是否为致病基因的携带者，可采取的措施是 ；若要调查某地区甲病的发病率，通常采用的调查方式是 。
某科研人员将绿色的小麦叶片放在温度适宜的密闭容器内，在不同的光照条件下，测定该容器内氧气量的变化如下图所示。分析回答：
（1）小麦叶肉细胞进行光反应的场所是 。
（2）B点时，叶片的光合作用速率 （填“大于”、“小于”或“等于”）呼吸作用速率。A点以后的短时间内，叶片细胞内C3的量将 ，原因是 。
（3）在0～5min内，该容器内氧气量减少的原因是 。
下列实验或探究活动中，有关酒精作用的叙述错误的是（ ）
选项 | 实验或探究活动的名称 | 酒精的作用 |
A | 检测生物组织中的脂肪 | 洗去花生子叶薄片上的浮色 |
B | 低温诱导植物染色体数目的变化 | 漂洗被解离后的根尖 |
C | 绿叶中色素的提取和分离 | 提取绿叶中的色素 |
D | 土壤小动物类群丰富度的研究 | 对小动物进行固定和防腐 |
