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蓝莓富含花青素等营养成分,具有保护视力、软化血管、增强人体免疫力等功能。某同学尝...

蓝莓富含花青素等营养成分,具有保护视力、软化血管、增强人体免疫力等功能。某同学尝试用蓝莓来制作蓝莓果酒和蓝莓果醋。

1制酒中利用的微生物是           ,取样后可用           观察该微生物。发酵时一般要先通气,通气的目的是                                 。制酒过程中可在酸性条件下用橙色的重铬酸钾检验酒精的存在,检验后颜色变成          

2为鉴定蓝莓果醋是否酿制成功,除可以通过观察菌膜、尝、嗅之外,还可以通过检测和比较发酵前后的           作进一步的鉴定。

3酿制蓝莓果酒时,并不需要对蓝莓进行严格的消毒处理,这是因为在           的发酵液中,绝大多数微生物无法适应这一环境而受抑制。

4酿制成功的蓝莓果酒如果暴露在空气中酒味会逐渐消失而出现醋酸味,尤其是气温高的夏天更易如此,分析其原因是醋酸菌最适生长温度为           。醋酸菌将乙醇变为醋酸的环境条件是糖原           填“充足”或“缺少”

 

(1)酵母菌 (光学)显微镜 酵母菌可在有氧条件下大量繁殖 灰绿色 (2)pH(醋酸含量,) (3)缺氧、成酸性 (4)30~35℃ 缺少(1分) 【解析】 (1)制酒中利用的是酵母菌,取样后可用(光学)显微镜观察该微生物.发酵时一般要先通气后密封,通气的目的是酵母菌可在有氧条件下大量繁殖.制酒过程中可在酸性条件下用橙色的重铬酸钾检验酒精的存在,检验后颜色变成灰绿色。 (2)由于醋酸发酵过程中产生的醋酸使PH逐渐降低,因此在鉴定蓝莓果醋是否酿制成功的过程中,除可以通过观察菌膜、尝、嗅之外,还可以通过检测和比较(醋酸)发酵前后的pH作进一步的鉴定。 (3)酿制蓝莓果酒时,并不需要对蓝莓进行严格的消毒处理,这是因为在缺氧、呈酸性的发酵液中,绝大多数微生物无法适应这一环境而受抑制。 (4)由于醋酸菌是好氧细菌,最适生长温度为30~35℃,因此酿制成功的蓝莓果酒如果暴露在空气中酒味会逐渐消失而出现醋酸味,尤其是气温高的夏天更易如此.当缺少糖源时,醋酸菌将乙醇变为乙醛,再将乙醛变为醋酸。 【考点定位】酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋 【名师点睛】1、参与果酒制作的微生物是酵母菌,其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型.果酒制作的原理: (1)在有氧条件下,反应式如下:C6H12O6+6H2O+6O2--6CO2+12H2O+能量。 (2)在无氧条件下,反应式如下:C6H12O6---2CO2+2C2H5OH+能量。 2、参与果醋制作的微生物是醋酸菌,其新陈代谢类型是异养需氧型.果醋制作的原理: 当氧气、糖源都充足时,醋酸菌将葡萄汁中的果糖分解成醋酸.。 当缺少糖源时,醋酸菌将乙醇变为乙醛,再将乙醛变为醋酸。  
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考点分析:
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甲、乙、丙三种一年生的草本植物分别分布于某山地的A高山草原、B亚高山灌木丛、C针阔混交林三种不同的栖息地中。取数量相等的甲、乙、丙三种植物的种子均匀混合,再平分为三组,分别种植于A、B、C三种栖息地中的实验地块清除其他植物,种植方式相同,各种子均能发育成植株,并结种子,对各实验地块中三种植物所结种子数进行统计,得到如下结果:

A栖息地:甲种子:乙种子:丙种子≈6:3:1;

B栖息地:甲种子:乙种子:丙种子≈3:6:1;

C栖息地:甲种子:乙种子:丙种子≈3:3:4。

请回答:

1混合种植后,A实验地块中三种植物种子的比例反映了甲、乙、丙三种植物当年的_____不同填种群的特征。若环境条件不变,预测几年内B实验地块三个种群的数量变化趋势是__________           ___。

2在实验结束的若干年后,A实验地块演替的结果是形成________;C实验地块演替趋势是群落的空间结构和______结构都向复杂化发展。

3每年输入丙的能量一部分以热能形式散失了,一部分用于丙的_______1分等生命活动。

 

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家鼠的毛色由一对常染色体上的基因控制,决定毛色的基因有三种,分别是AY黄色、A灰色、a黑色,控制毛色的基因之间存在完全显隐性关系。随机选取部分家鼠设计杂交实验,每一杂交组合中有多对家鼠杂交,分别统计每窝家鼠F1的毛色及比例,结果如下表所示:

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请回答:

1推断控制家鼠毛色基因的显隐性关系是___________________,灰色亲本可能具有的基因型是___________。

2在甲杂交组中,导致F1性状分离比均为2:1的原因是:亲本为______填“纯合子”或“杂合子”,雌雄各产生_____配子;雌雄配子之间结合是随机的;除F1中____个体在胚胎期致死,其他家鼠能正常生长发育。

3若将乙组中F1毛色为2黄色:1灰色:l黑色的所有F1个体混合饲养,随机交配,全部F2中毛色及比例应为________________________。

 

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人类免疫缺陷病毒HIV由核衣壳和包膜两部分组成,核衣壳包括衣壳蛋白、两条单链RNA、逆转录酶等。下图是HIV侵入人体细胞后的增殖过程。分析回答:

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1人类免疫缺陷病毒进入人体后,主要识别________细胞表面的CD4受体从而侵入细胞。

2催化过程①、过程②的酶分别是________、________。

3过程④表示包膜蛋白被宿主细胞的分泌通道转运到细胞表面,其转运过程依赖于生物膜的________。

4经过程②、⑤产生的转录增强因子增强了病毒基因的转录,这种调节机制称为________。

 

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某兴趣小组对生长素相关应用和研究非常感兴趣,对以下问题进行讨论:

1茶文化在中国源远流长,采茶主要集中在春、秋两季。随着采摘批次的增加,新芽的数量大大增加,从生长素调节的角度看,原因是____________________________。那么下列四个图中,能正确反映生长素浓度与芽位置关系的是侧芽1、侧芽2、侧芽3分别表示距顶芽的距离由近到远)(

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2下面是他们研究生长素的三组实验设计示意图。

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①根据实验设计示意图1结果可知,切除胚芽鞘尖端的胚芽鞘向左弯曲生长,其生长素最终来自于__________________________________________________。

②实验设计图2中有一处明显的错误,改正为:____________________________________。

③如果实验设计3是为了研究单侧光引起胚芽鞘尖端生长素分布不均匀,请将实验设计示意图3中的甲、乙两图画图补充完整。

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下列关于高中生物学实验的相关叙述,不正确的是  

A制作酸奶的过程中,乳酸菌能在缺氧条件下产生乳酸

B运用植物细胞质壁分离的原理,可估测某作物新品种的细胞液浓度

C调查人群中白化病的发病率应在患者家系中多调查几代,以减少误差

D常取大蒜幼苗根尖做临时装片,用碱性染料染色可观察染色体分布和数目

 

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