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受损伤的马铃薯细胞内酚氧化酶(PPO)和底物(酚类物质)直接接触,引起马铃薯的褐...

受损伤的马铃薯细胞内酚氧化酶PPO和底物酚类物质直接接触,引起马铃薯的褐变。为探究温度对PPO活性的影响,实验小组进行如下实验。

1PPO粗提液的提取

低温下将新鲜马铃薯用蒸馏水洗净、去皮,取20 g样品放入含50 mL磷酸缓冲液pH为55的研钵中,同时加入少量石英砂,研磨、离心,上清液即为PPO的粗提液。加缓冲液研磨的目的是             

2不同温度下PPO活性的测定

试管编号

步骤

1

2

3

4

5

6

7

8

加入PPO粗提液/mL

2

2

2

2

加入酚类底物/mL

2

2

2

2

反应

混合振荡

混合振荡

混合振荡

混合振荡

温度预处理5 min/℃

0

15

30

45

保温时间/min

5

5

5

5

记录结果

+

++++

++++

++

注:反应底物充足;实验结果中“+”越多,褐色越深

①实验步骤顺序有不妥之处,请改正:                  

②实验结果表明:在温度为15 ℃和30 ℃的条件下,PPO具有相同的活性,从酶的特性分析其原因是          

③为进一步探究PPO最适温度,应在        范围内设置温度梯度。

 

(1)研磨时细胞器破裂,会导致酶所处的环境pH降低,维持pH稳定,保持PPO的活性(防止PPO失活) (2)①“反应”步骤改在“温度预处理”之后 ②在最适温度前后,酶可以有相同的催化效率 ③15~30 ℃ 【解析】 试题分析:(1)缓冲液可以维持pH稳定,保持PPO的活性(防止PPO失活)。 (2)为保证酶在设定的温度下作用,应将“反应”步骤改在“温度预处理”之后。酶的活性随温度变化表现为“抛物线”,在最适温度前后,酶可以有相同的催化效率。 (3)在温度为15 ℃和30 ℃的条件下,PPO具有相同的活性,可以推测最适温度位于二者之间,进一步探究PPO最适温度,应在15~30 ℃范围内设置温度梯度。 考点:本题考查酶的作用特点,意在考查对酶特性的理解,考查相关实验的设计能力。  
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考点分析:
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1)甲、乙两种细胞表示植物细胞的是    ,判断依据是     

2)某细胞器内部含有多种水解酶,但未在甲、乙两图中标出,该细胞器为      

3)若图甲中D表示某种蛋白质,则与其合成、加工、分泌有关的膜性细胞器为    (填序号)。该物质分泌出细胞的方式是     ,这主要体现了细胞膜具有          的功能。

4)若图丙表示正常人的细胞膜,癌细胞的细胞膜与其相比含量减少的是图中的   (填序号)。图中a~d可以代表钙离子进入细胞方式的是    ,若用某种化学药品处理此细胞,发现细胞吸收钙离子数量明显减少,但对其他物质吸收没有影响,说明受化学药品影响的是   

 

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图甲表示有关蛋白质分子的简要概念图;图乙表示某三十九肽中共有丙氨酸R基为—CH34个,现去掉其中的丙氨酸得到4条长短不等的多肽。据图回答下列问题。

1图甲中A为            ,在人体内可以合成的B属于           ,C是    

2蛋白质的结构具有多样性,从蛋白质自身分析,原因有氨基酸的         不同,以及蛋白质的         千变万化。从根本上分析,是因为        

3图乙中,三十九肽被水解后肽键数量减少   个,氨基和羧基分别增加   个、   个,C原子减少   个,O原子减少   个。

 

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下列对生物结构和生命活动的表述,正确的是 

A乳酸菌在细胞质基质中产生乳酸,酵母菌在高尔基体中合成蛋白质

B衣藻细胞进行有丝分裂,而蓝藻细胞进行无丝分裂

C肺炎双球菌细胞基因表达过程中,在细胞核内进行转录,在核糖体上进行翻译

D土壤中的硝化细菌属于自养生物,是生产者

 

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据图分析,下列叙述正确的是 

Aa中生物的核酸,都含有5种碱基和8种核苷酸

B蓝藻和金鱼藻都能进行光合作用,蓝藻虽然没有叶绿体,但所含光合色素与金鱼藻相同

Cb中生物的遗传物质都存在于拟核中

Dc中生物都有核糖体,都能合成蛋白质

 

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科学家研究发现了一种被称为巴氏芽孢杆菌的细菌,这种细菌能使方解石碳酸钙沉积在沙砾周围,从而将它们胶合固定在一起。研究人员还发现如果向松散液态的沙砾中注射培养的细菌、附加营养和氧气,这些松散液态的沙砾就能转化为固态。下列有关巴氏芽孢杆菌的叙述,正确的是 

A巴氏芽孢杆菌有核膜

B巴氏芽孢杆菌的细胞呼吸类型为厌氧型

C巴氏芽孢杆菌的遗传信息储存在DNA中

D巴氏芽孢杆菌无细胞器,但能进行有氧呼吸

 

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